¿Cómo guisar sopa de costillas de cerdo y melón de invierno?

Ingredientes

1 libra de costillas de cerdo cortadas en trozos.

2. Libra y media de melón de invierno, cortado en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor.

3. Media cebolla, hecha un nudo.

4. Triturar un trozo de jengibre con un cuchillo.

5. Una veintena de pimientos.

6.Dos cucharadas de vino de arroz.

7. Cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Escaldar las costillas en agua hirviendo para quitar el olor a pescado y sangre, retirarlas y reservar.

2. Agrega agua a la olla, agrega el jengibre, las cebolletas y los granos de pimienta. Después de hervir, agrega las costillas y el vino de arroz.

3. Después de hervir nuevamente, agregue sal, cocine a fuego lento durante una hora y media y luego vierta los cubos de melón de invierno.

4. Cambia a fuego medio y cocina durante unos 20 minutos hasta que el melón esté suave y cocido. Retira los nudos de cebolla y sirve en un bol caliente.