Aún no he terminado mis fideos fríos. ¿Puedo guardarlos en el frigorífico y comerlos al día siguiente? ¿Refrigerado o congelado?

La forma de vida tradicional es que mientras no se deteriore se puede seguir comiendo. Compruébalo antes de comer. Si la comida está pegajosa y agria, significa que se ha echado a perder. También puedes probarlo primero. Si se siente agrio o huele mal, significa que la comida se ha echado a perder y no puede seguir comiéndola.

Si los fideos fríos solo se van a conservar una noche, se pueden conservar refrigerados. No se echarán a perder hasta dentro de uno o dos días si están refrigerados. Si está congelado, se descongelará y afectará el sabor de los fideos fríos.

La teoría moderna de la salud desaprueba comer alimentos cocinados durante la noche. Los alimentos salados pueden producir nitritos durante la noche, aunque normalmente no se producen muchos nitritos.