El significado de las costillas de cerdo agridulces
El agridulce es un plato típico tradicional muy apreciado por el público. Utiliza chuleta de cerdo fresca como ingrediente principal, la carne es fresca y tierna y el color del plato es rojo, brillante y aceitoso. "Agrio y dulce" es un sabor compartido por todas las principales cocinas chinas. Las costillas de cerdo agridulces se originaron en Zhejiang y son un plato típico de Zhejiang.
Las auténticas costillas de cerdo agridulces son muy particulares en cuanto al método de cocción y los ingredientes. Generalmente, las costillas de cerdo se elaboran a partir de costillas de cerdo y costillas de cerdo. Las costillas de cerdo se deben escurrir y marinar para darles sabor, luego se rebozan en harina y se fríen hasta que la superficie esté dorada y crujiente, se sacan y se reservan. Después de freír el azúcar, poner las costillas en la olla y sofreír, y finalmente verter vinagre de arroz para que quede agridulce. ¡Asegúrese de usar vinagre de arroz aquí, ya que el fuerte olor del vinagre maduro afecta el sabor!