La cosecha de batatas en el campo ha comenzado. Ahora no hay sótano. ¿Cómo almacenar batatas?

Las batatas son propensas a pudrirse en un ambiente demasiado frío y húmedo, y son propensas a brotar en un ambiente demasiado caluroso. Si no hay un sótano para almacenar batatas, se recomienda instalar una cámara frigorífica para su almacenamiento. Los métodos específicos de almacenamiento de batatas en cámaras frigoríficas para conservación en fresco son los siguientes:

1. La cosecha de batatas es un cultivo que ama el calor por naturaleza. Cuando la temperatura del campo es superior a 20°C, las batatas crecen vigorosamente y los tubérculos se expanden rápidamente.

Al cosechar, se recomienda hacerlo manualmente y cumplir con los tres principios de "excavar con cuidado, transportar con cuidado y manipular con cuidado", evitar el uso de equipos mecánicos para cosechar y evitar daños mecánicos a los trozos de papa ( Los trozos de patata dañados son susceptibles a las bacterias patógenas (la infección provoca pudrición).

2. Clasificación y tratamiento curativo del boniato Después de la cosecha, es necesario clasificar el boniato, eliminar aquellos que presenten enfermedades y plagas de insectos, y seleccionar trozos de patata de buena calidad y de tamaño moderado (generalmente mediano). , libre de daños y enfermedades para su almacenamiento.

Y realizar un tratamiento de cicatrización de heridas inmediatamente en las pieles de boniato dañadas (las pieles de los boniatos son finas y quebradizas durante la recolección y se pelan y dañan con facilidad).

3. Desinfección del almacenamiento en frío de batata fresca Antes del almacenamiento de batata fresca en cámara frigorífica, el almacén de almacenamiento debe limpiarse y desinfectarse minuciosamente para evitar que se produzcan enfermedades en el almacenamiento posterior.

4. Gestión del almacenamiento en frío de batata para conservación en fresco La temperatura de almacenamiento del almacenamiento en frío de batata para conservación en fresco es: 10~15℃, y la humedad relativa es de 80~95%. Si la temperatura es demasiado baja, las batatas sufrirán daños por congelación. El interior de las batatas se volverá marrón y negro y se pudrirán fácilmente después de ser enviadas fuera del almacén. Si la temperatura es demasiado alta, las batatas brotarán, provocarán cascarilla y acelerarán el desarrollo de la mancha negra y la pudrición blanda.

②Regulación de gas del almacenamiento en frío de batata en fresco

El contenido de oxígeno del almacenamiento en frío de batata en fresco no debe ser superior al 4,5%. La respiración de la batata continúa después. cosecha. Si el contenido de oxígeno es demasiado bajo, las patatas fritas carecerán de oxígeno, lo que provocará asfixia y pudrición.

Los gerentes deben tomar medidas oportunas para manipular las batatas para evitar que se ablanden, se enmohezcan, se deterioren y se infecten con olores, a fin de no infectar otras batatas en el almacén.

El anterior es el método para almacenar batatas en cámaras frigoríficas sin bodega. Si tiene opiniones diferentes, ¡deje un mensaje para discutirlo!

Materiales de referencia:

¿Cuál es el método de almacenamiento para mantener las batatas frescas y refrigeradas?