Enciclopedia de galletas infantiles
70g de mantequilla, 120g de harina baja en gluten, 30g de huevos, 2 de azúcar glass.
Pasos prácticos para galletas infantiles
Paso 1
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1. Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente y añade azúcar glass.
Paso 2
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Batir la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que se hinche y se ponga blanca.
Paso 3
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Agrega el huevo líquido varias veces y mezcla uniformemente. Agregue el huevo líquido en pequeñas cantidades varias veces, mezclando bien antes de agregar cada vez.
Paso 4
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Paso 5
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Agregar bajo contenido de harina. En este momento, prepare una pequeña cantidad de harina, de 5 a 10 g, dependiendo de la consistencia de la masa. No debe quedar demasiado pegajoso ni seco.
Paso 6
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Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 0,3 cm. Si hace demasiado calor, es necesario guardarla en el frigorífico durante un tiempo. de tiempo. Lo mejor es utilizar un molde para recortar el patrón e intentar que las galletas queden del mismo tamaño. Enrolle las esquinas hasta formar masa y repita. 8. Con ayuda de una espátula, recoge con cuidado las galletas y colócalas en la bandeja para hornear. Utilicé algunos de los últimos restos para hacer algunos modelos de mini galletas. 9. Precalienta el horno a 170 grados y hornea a 65438.