¿Cuáles son las recetas más detalladas de salsa fría para fideos?
Prepare la esponja vegetal, las hierbas, los dientes de ajo, la pasta de frijoles Pixian, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre y el aceite de sésamo con antelación. Triturar el pepino, picar la cebolla, picar el ajo y cortar en dados planos. Revuelva los ingredientes picados con aceite de sésamo, salsa de soja fresca, pasta de frijoles y vinagre.
2. Pasta de frijoles, flores picadas y jugo crudo
Preparar con anticipación maní, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja, salsa de soja haitiana, salsa bibimbap y azúcar. Pele los granos de maní y colóquelos en un procesador de alimentos multifuncional para hacer pan rallado. (Primero maní fresco y luego muélelo. Hay un procesador de alimentos multifuncional que también puede hacerlos y triturarlos a mano). Revuelva el maní triturado, el ajo picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la salsa de soja haitiana, la salsa bibimbap y un poco. azúcar de manera uniforme.
3. Salsa japonesa para mojar
Preparar 80Ml de salsa de soja de bonito japonés y 4cm de cebolla verde (parte de la raíz de la cebolla verde), cantidad adecuada. Picar las cebolletas, ponerlas en un bol, cocerlas con salsa de soja y verterlas. Prestar atención a la salsa de soja puede hacer que las chalotas estén más suaves y menos picantes. Pon la salsa en el refrigerador o agrega algunos cubitos de hielo para enfriarla, lo que puede diluir la salsa y hacerla menos salada. Agrega la salsa y revuelve uniformemente.
4. Salsa de fideos fría casera
Preparar cebolla de verdeo picada, tres o cuatro dientes de ajo, chile en polvo, fideos con chile crudo, aceite de sésamo, vinagre, salsa de soja, sal. y azúcar por adelantado. Ponga las cebollas, el ajo picado, los fideos con chile y los granos de pimienta en un bol, luego hierva el aceite y viértalo en el bol. Agrega un poco de salsa de soja (aproximadamente una cucharada), un poco de vinagre (más que salsa de soja), una cucharada pequeña de sal (la mitad de la cantidad habitual para sofreír azúcar (un poco más) y revuelve bien. Probar el sabor, ajustar la cantidad de cada ingrediente de forma independiente y añadir un poco de agua hirviendo si queda pesado.