¿Cuáles son los peligros de que los niños coman patatas fritas?
Los peligros de los ácidos grasos trans en el consumo infantil de patatas chips
Las patatas chips y otros alimentos crujientes se procesan con aceite hidrogenado o ghee parcialmente hidrogenado, que son ácidos grasos trans. Al cuerpo humano le resulta difícil digerir y absorber los ácidos grasos trans, lo que aumentará los triglicéridos y el colesterol malo en la sangre y disminuirá el colesterol bueno, aumentando así el riesgo de enfermedad cardiovascular. Los comerciantes prefieren el aceite hidrogenado porque puede prolongar la vida útil de los productos y hacer que los alimentos sean más crujientes y deliciosos. Los aceites hidrogenados que contienen ácidos grasos trans son de bajo costo.
Los ácidos grasos trans también pueden afectar a la absorción de ácidos grasos esenciales durante el periodo de crecimiento y desarrollo de los adolescentes, y tener un impacto negativo en el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central de los adolescentes.
Acrilamida
¿También conocida como? ¿Veneno? , es un carcinógeno. Los alimentos crujientes fritos o horneados generalmente contienen veneno C. En el Reino Unido, tras el descubrimiento de la relación entre el veneno C y el cáncer, muchas familias han prohibido los alimentos crujientes.
En 2002, científicos de la Universidad de Estocolmo en Suecia informaron que 65.438 kilogramos de patatas fritas contenían 400 microgramos de propofol. La normativa alemana estipula que el contenido de propofol en el agua potable no debe exceder los 0,1 microgramos por litro, ¡pero el contenido de propofol en las patatas fritas supera con creces el límite superior!
La exposición prolongada al VHC en dosis bajas puede provocar somnolencia, cambios de humor y de memoria, alucinaciones y temblores, así como enfermedades de los nervios periféricos como sudoración y debilidad muscular. Los niveles altos del virus de la hepatitis C pueden causar cáncer del sistema reproductivo en los animales.
Tres peligros principales de las patatas chips: En primer lugar, son propensas a la obesidad.
La obesidad es uno de los peligros de las patatas fritas. Esto se debe a que las patatas chips son alimentos fritos. Si comes demasiado, fácilmente puedes consumir mucha sal y aceite. Además, las patatas fritas son el tipo de alimento que desea comer más. Si come demasiado, se volverá obeso.
Peligro 2: Indigestión
Las patatas fritas se pueden clasificar como comida chatarra en la naturaleza. ¿Qué es la comida chatarra? En pocas palabras, son alimentos deliciosos pero no nutritivos ni siquiera dañinos. Comer demasiadas patatas fritas hará que la gente no quiera comerlas, lo que fácilmente puede provocar indigestión.
Riesgo tres: afectar a la salud
Las patatas chips no son un alimento natural. Aunque son de origen vegetal, son ricos en aceite y sal debido a sus aceites. Además, aunque es de color amarillo dorado y especialmente atractivo, también puede ser de un excesivo color amarillo limón. Comer demasiado puede provocar migrañas, visión borrosa y asma. El coeficiente intelectual de los niños también disminuirá si lo comen.
Aunque las patatas fritas son deliciosas, también son muy dañinas. Puede que no sean visibles en poco tiempo, pero comerlas durante mucho tiempo provocará muchas consecuencias graves, así que ten cuidado. A veces somos golosos y no hay nada que podamos hacer al respecto, pero comer demasiado tampoco es bueno. Los padres, sobre todo, deben prestar mucha atención a sus hijos.
Para hacer patatas fritas seguras y deliciosas, prepara los ingredientes:
Patatas, almidón, comino en polvo, chile en polvo, pimienta
Método de producción
Paso uno: Primero lava las patatas, pélalas y córtalas en rodajas finas.
Paso 2: Pon las patatas cortadas en agua limpia y lávalas dos veces.
Paso 3: Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir sal y derretirla, blanquear las patatas chips en agua durante 30 segundos, sacarlas y ponerlas en agua limpia para que se superenfríen.
Paso 4: Saca las patatas chips enfriadas y colócalas sobre la rejilla para que se sequen.
Paso 5: Pon las patatas fritas secas en el recipiente, tamiza lentamente el almidón con un colador y voltea las patatas fritas mientras tamizas para que cada patata quede cubierta de almidón.
Paso 6: Cuando el aceite de la olla esté al 60% caliente, añade las patatas chips y fríe hasta que la superficie esté dorada.
Paso 7: Coloque las papas fritas en un recipiente, mezcle el comino en polvo, el chile en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo, luego tamícelo lenta y uniformemente sobre las papas fritas con un colador, agitando mientras tamiza las papas fritas. .