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Varias formas sencillas y deliciosas de cocinar gachas

Hilo de carne y papilla de huevo en conserva

A mucha gente le gusta comer papilla de huevo en conserva y carne magra, que es deliciosa y nutritiva. Mucha gente lo ha hecho ellos mismos, pero ¿es correcto? ¡Las prácticas incorrectas afectarán el sabor y reducirán la nutrición!

Ingredientes:

Un poco de arroz, un poco de carne magra, un huevo en conserva, un poco de lechuga, un poco de cebollino (no me preguntéis cuál es la cantidad adecuada).

Método de elaboración:

Lavar el arroz con agua limpia y echarlo en la olla. Agrega mucha agua a la olla y deja que hierva. El método de cocción de la papilla es más importante, lo explicaré en detalle más adelante.

Cortar el magro de cerdo en rodajas y untarlo con almidón. (Porque si pones carne de cerdo cruda directamente en la papilla, al final la carne de cerdo quedará muy vieja.

No tiene sabor. Así que primero usa almidón para atraparla y luego ponla en el cárter de aceite. para freír (No me preguntes cuantas veces) Freír Cuando cambie de color

Si son unas 8, reservar

Es mejor cortar los huevos en conserva. en trozos y reservar. p>Triture la lechuga y reserve.

Ahora hablemos de cómo cocinar el arroz hasta que esté desagradable. Primero, debes cocinar el arroz a fuego alto. agua al principio, la mejor proporción es 1:9. Cuando todos los granos de arroz estén cocidos, solo quedará la mitad del agua en la olla.

Ten cuidado de no reducir el fuego durante este período. Incluso si la olla está inundada, después de que el arroz esté cocido, baje el fuego y cocine lentamente. Este proceso tomará aproximadamente dos horas. Durante este tiempo, debe agregar agua a la olla ya que el arroz se volverá cada vez más espeso. Cuando ya no se vean los granos de arroz, la base de la papilla ya está prácticamente lista.

Si en este momento la base de la papilla está muy espesa, puedes añadir un poco de agua hirviendo y volver a cocinarla para que quede más fina. Poner los huevos en conserva en la papilla y cocinar un rato. Cuando la olla hierva, agregar las rodajas de carne frita y seguir volteando.

Por último, poner en la olla las cebolletas picadas y la lechuga rallada y agregar un. Un poco de sal, apaga el fuego.

Ten cuidado de no cocinar la carne por mucho tiempo, porque si la papilla se cocina por completo, no cocinará la lechuga. los puerros durante mucho tiempo. No olvides remover la olla y apagar el fuego. La sal debe ser moderada, no demasiado salada.

Gachas de arroz glutinoso con sésamo negro.

Ejercicio:

1. Ponga el arroz glutinoso en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine durante 200-300 minutos.

2. Agregue las semillas de sésamo negro y cocine nuevamente 20-30. minutos

3. Finalmente agrega azúcar de roca al gusto

Nota: Si quieres ahorrar tiempo, puedes cocinar el arroz glutinoso y las semillas de sésamo negro al mismo tiempo. /p> p>

Polenta aromática

Ingredientes: 2 tazones pequeños de harina de maíz, 1 huevo, un poco de álcali

Práctica:

1. Harina de maíz. Agrega agua, mezcla bien y diluye, una pequeña cantidad de agua es suficiente;

2. Agrega agua a la olla y agrega agua según sea necesario, generalmente media olla;

3. Agrega un poco de álcali, haz clic un poco y la papilla de maíz cocida quedará más fragante.

4 Agrega la harina de maíz diluida y revuelve la harina de maíz en la olla. la harina y el agua se mezclan uniformemente;

¡El paso clave! p>

5 Después de agregar toda la harina de maíz, continúa revolviendo por un rato (en la misma dirección que antes) y tapa la olla. un rato;

6. Después de que hierva la olla, añade los huevos.

Beber un bol de esta polenta clara y ligera en la mañana de verano te mantendrá lleno de energía durante todo el día. Y si quieres, añade a la polenta un poco de leche o azúcar moreno. Si no lo crees, ¡pruébalo!

Polenta de pollo desmenuzada

Ingredientes:

Media pechuga de pollo, 1 taza de arroz, 1 lata de maíz enlatado (es mejor maíz fresco), 2 raíces de apio, un poco de sal, un poco de almidón.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz, añadir 5 tazas de agua y cocinarlo hasta obtener una papilla.

2. Triture la pechuga de pollo, agregue un poco de almidón y sal, luego agregue a la papilla y cocine.

3. Agrega los granos de elote y cocina juntos. Sazona con un poco de sal, apaga el fuego y espolvorea con apio picado.

Gachas Saladas de Taro

Ingredientes necesarios:

150g de arroz, 100g de malanga, 50g de carne de cerdo, 20g de ajo, 20g de sal baja en sodio, 1 /2 cucharadita de pimienta.

Ejercicio:

1. Cortar el taro y la carne de cerdo en cubos y marinar la carne de cerdo con sal durante cinco minutos. El ajo está machacado y fragante.

2. Agregue 750 cc de agua al arroz, cocine a fuego medio hasta que esté medio cocido, agregue el taro, agregue la carne de cerdo cuando esté medio cocido y saltee el ajo hasta que esté fragante.

3. Espolvorear con sal y pimienta después de cocinar.

No sé cómo se llama esta papilla, jaja, lo siento.

Ingredientes: 250 gramos de arroz glutinoso refinado, brócoli, zanahoria, champiñones, aceite de ensalada, azúcar. Después de preparar sus ingredientes, ya está listo para funcionar.

Elaboración: Primero lava el arroz glutinoso y déjalo en remojo en agua fría durante unos 30 minutos. Durante este tiempo, puedes lavar y cortar el brócoli, las zanahorias y los champiñones en cubos. Romper el brócoli en varios dientes, cortar las zanahorias en cubos y cortar los champiñones en cubos. Cuando el arroz glutinoso esté casi empapado, estará listo para cocinar. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla (generalmente el agua debe cubrir de 3 a 4 centímetros). Después de que hierva, vierta el arroz glutinoso en la olla y cocine a fuego alto durante 8 a 10 minutos, luego continúe cocinando a fuego lento. calentar durante unos 20 minutos. Durante este proceso, debes revolver indirectamente y dejar caer un poco de aceite para ensalada. Mientras se cocina la papilla, ponga el brócoli, las zanahorias y los champiñones picados en la olla caliente y cocine, luego sáquelos y reserve. Después de que la papilla se haya cocinado durante unos 30 minutos, agregue el azúcar y las verduras cocidas y cocine durante 1 minuto antes de servir.

Características: La papilla es fresca, suave y crujiente; contiene una variedad de vitaminas y carotenos que el cuerpo humano necesita y tiene un alto valor nutricional que puede estimular el apetito, aumentar el apetito y mejorar especialmente la función gastrointestinal; después del festival.

Experiencia en cocinar gachas

1. Remojo: Remojar el arroz en agua fría durante media hora antes de cocinar las gachas para que los granos de arroz se hinchen. Las ventajas de esto: ahorra tiempo al cocinar la papilla; girará en una dirección al revolverla, la papilla queda muy crujiente y tiene buen sabor;

2. Hervir agua en una olla: No sabes cocinar, y ahorra tiempo que cocinar papillas con agua fría.

3. Envejecimiento: Primero hierva la papilla a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos, para que el aroma de la papilla sea más fuerte.

4. Revolver: Revolver puede hacer que los granos de arroz estén llenos, crujientes y espesos. La técnica de revolver es: Revuelva unas cuantas veces cuando se pone agua hirviendo en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego comience a revolver continuamente durante unos 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso.

5. Añade un poco de aceite: Hervir la papilla a fuego templado durante unos 10 minutos, y añade un poco de aceite para ensalada. Descubrirá que la papilla terminada no solo tiene un color brillante, sino que también es fresca y suave en la boca.

6. Cocine el fondo de la olla y los ingredientes por separado: la papilla cocida de esta forma queda refrescante y no turbia, el sabor de todo está cocido y no hay olor peculiar. Especialmente cuando los ingredientes auxiliares son carnes o mariscos, la base de la papilla debe separarse de los ingredientes auxiliares.

El arroz negro y las lágrimas de Job son granos no pegajosos. Cuando los dos se usan para hacer gachas al mismo tiempo, los granos de arroz y el agua no se pueden combinar en una pasta espesa, por lo que no puede ser una papilla deliciosa. Mi método es:

1. Ingredientes: uno o dos trozos de arroz negro, uno o dos trozos de cebada, uno o dos trozos de arroz glutinoso, uno o dos trozos de arroz japonica, cantidad adecuada de maní. granos, cantidad adecuada de dátiles rojos, cantidad adecuada de loto blanco sin semillas, cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas (también lo que yo llamo papilla de los ocho tesoros).

2) Proceso: 1) Lavar el arroz negro, la cebada, el loto sin semillas y los dátiles rojos y reservar para su uso.

Remojar en agua

2) Lavar. el arroz negro Ponga el arroz, la cebada, el loto sin semillas y los dátiles rojos en la olla y déjelo hervir primero.

Abrir (el nivel del agua es la mitad de la olla a presión o arrocera de 24 CM),

Agregar arroz glutinoso, arroz japónica, maní y semillas de sésamo blanco y llevar a ebullición.

Cocine a fuego lento hasta que esté casi espesa, cubra con una tapa y quedará una deliciosa papilla de arroz negro.

3. Comida: Si te gusta el dulce, puedes añadirle miel o comerlo con verduras.

上篇: ¿Cuánto cuesta personalizar las cortinas de la oficina? ¿A qué debes prestar atención? 下篇: ¿Cuál es la mejor forma de comer saurio? ¿Cómo hacerlo? Lavar el pescado primero en agua con sal, después ponerlo en agua fría con un poco de vinagre o un poco de pimienta y una hoja de laurel. Puedes agregar media libra de sal a 5 libras de agua y remojar el pez vivo en agua salada. El agua salada entrará a la sangre a través de las dos branquias. Después de 1 hora, el olor a pescado desaparecerá. El jengibre también puede aliviar el olor a pescado. Agregar jengibre cuando el pescado está casi cocido no solo agrega condimento sino que también alivia el olor a pescado. 1. Ingredientes para paparda al vapor: 2 trozos de paparda (peso total: unos 400 g), 5 g de lonchas de jamón cocido, 25 g de brotes de bambú, 4 setas shiitake, 50 g de manteca de cerdo picada, 20 g de vino Shaoxing, 5 g de sal refinada, 1 g de salsa de soja, cebolla y rodajas de jengibre, caldo de pollo 50g. Características: La piel es blanca y aceitosa, la carne de pato es roja y tierna, la piel es grasa y los huesos son fragantes, extremadamente deliciosos. Método de producción: 1. Quitar las escamas del saurio, insertar dos palillos de bambú en el vientre del pescado desde las branquias, sacar los órganos internos y las branquias, lavarlos con agua limpia, blanquearlos en una olla al 80% de temperatura, sacarlos. Y píquelos ligeramente con un cuchillo. Raspe suavemente la mucosidad del pescado (no rasque la piel), luego lávelo con agua limpia y use un cuchillo para cortar la cola en dos tercios del cuerpo del pescado. dejar de lado. 2. Coloque cuidadosamente el pez espada en la olla de sopa, coloque los brotes de bambú sobre el pescado y alíselo, coloque las rodajas de jamón sobre los brotes de bambú, luego agregue los champiñones, la carne de cerdo cortada en cubitos, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, agregue sal y salsa de soja. y vino Shaoxing, ponerlo en la jaula durante unos 10 minutos. Cuando el pescado esté cocido, sacarlo inmediatamente, quitar las cebolletas y las rodajas de jengibre y verter la marinada. 2. Paparda rallada frita blanca: Ingredientes: 300 gramos de paparda. 10g de setas shiitake, 10g de verduras de hoja verde, 20g de clara de huevo y 15g de jamón. 20 g de vino Shaoxing, 10 g de jugo de cebolla verde y jengibre, 2 g de sal refinada, 15 g de almidón de agua, 1,5 g de glutamato monosódico, 500 g de manteca de cerdo (en realidad se utilizan 100 g de aceite). Método de preparación: Lave el saurio, dé palmaditas en ambos lados del pescado, coloque la piel del pescado plana sobre la tabla de cortar, golpee suavemente el pescado con el dorso del cuchillo para que las espinas se peguen a la piel, raspe el pescado con un Cuchillo y picarlo un poco, agregar el vino Shaoxing, el jugo de cebolla y jengibre, la sal, la clara de huevo, el agua y el almidón, remover uniformemente y verter en un embudo de papel kraft. Calentar el wok, añadir la manteca de cerdo cocida, cuando el fuego alcance el 30% (unos 66°C), exprimir lentamente el pescado picado en el embudo en la sartén, sacarlo cuando esté cocido y sustituirlo por trozos de 4 cm de largo. Cortar los ingredientes en tiras, sofreír en la olla original, sofreír con vino, sal refinada, jugo de cebolla verde y jengibre, sopa de pollo y glutamato monosódico. Vierta el pescado desmenuzado, agite la olla, espese con agua y almidón. verter la manteca cocida, girar la olla y poner en un plato. 3. Saurio a la plancha Ingredientes: 1. 2 saurio: 2. 3 cucharadas de salsa de soja: 3. 2 cucharadas de vino: 4. 1 cucharada de azúcar: 5. 3 cucharadas de agua: 6. 1 cucharada de polvo blanco: 1. Después de abrir el vientre del pez espada, se quitan los huesos del medio, pero la espalda aún está conectada. Después de que la panza esté limpia, retire la cola y la cola. 2. Mezcle la salsa de soja, el vino y el azúcar y déjelo en remojo en saurio durante diez minutos. Antes de cocinar, aplicar un poco de harina blanca por ambos lados. 3. Marinar y hornear en el horno. 4. Si no hay horno, puedes poner dos cucharadas de aceite en la olla y freír el saurio hasta que ambos lados estén amarillos. 5. Vierta la marinada en la olla, agregue tres cucharadas de agua, tape la olla y cocine por cinco minutos, dé vuelta la mitad, luego abra la olla y hornee a fuego alto. 6. Espolvorear las semillas de sésamo blanco fritas sobre las verduras. 7. Nota: Las espadañas congeladas sólo hay que meterlas en el horno para calentar la paparda. 4. Ingredientes para rollitos de saurio crujientes: 2 saurios, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino, 1/4 cucharada de pimienta, 3 cucharadas de cebolla verde rallada, 1 cucharada de jengibre rallado, 2 cucharadas de champiñones shiitake rallados, envoltura de tofu 2 rodajas, freír en 4 tazas de aceite y cortar 65438 en dos secciones transversalmente desde la mitad. 2. Marinar con salsa de soja, vino y pimienta durante 10 minutos. 3. Coloque la paparda plana con la piel hacia abajo, coloque 1/4 de las cebollas verdes ralladas, el jengibre y los hongos shiitake en el medio y enrolle el lomo en forma de tubo con las manos. 4. La ropa de tofu se divide en dos partes. Envuelva 3 rollos de pescado con medias rodajas (unte un poco de masa sobre los rollos de pescado) para hacer cuatro rollos. 5. Calentar el aceite hasta que esté medio cocido, agregar los rollitos de pescado, freír a fuego medio por un minuto, luego freír a fuego alto por un minuto más y retirar. Después de escurrir el aceite, cortar cada rollito de pescado en tres trozos, colocarlos en un plato y mojarlos con pimienta y sal. 5. Cebollas de gelatina de saurio, 3-4 rodajas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de aceite para ensalada. Método del cuenco: 1. Lavar el pescado, cortarle el vientre y las aletas, quitarle las vísceras y cortarlo en trozos del largo de un dedo índice. 2. Hervir el aceite y sofreír los trozos de pescado hasta que estén cocidos y retirarlos. 3. Sofreír las 2 cucharadas restantes de aceite, agregar la salsa de soja y el azúcar y cocinar hasta que forme espuma. Agrega 1/2 tazón de agua al pescado y cocina a fuego lento hasta que el agua se reduzca a la mitad seco. Ingredientes para 1000 gramos de paparda de río Amarillo frita. 25 g de harina blanca refinada.

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