La razón por la que los bollos no se pegan.

La razón por la que los bollos no se pegan puede ser porque hay demasiada agua o muy poca agua. La próxima vez que hagas empastes, controla la cantidad de agua. Además, el hecho de que los rellenos no se peguen tiene mucho que ver con la mezcla de los ingredientes y los rellenos. Esto también puede pasar si la carne no está muy fresca.

Al mezclar el relleno, remueve en una dirección para que el relleno no se esparza. Al mezclar relleno de cerdo, asegúrese de prestar atención a la frescura de la carne. Si la carne de cerdo no está fresca, no la utilices para relleno. El relleno de carne se basa en sustancias que satisfacen la energía térmica del gel y la cohesión es mayor que la dispersión. Hay menos carne y más verduras, y la proteína soluble en sal de la carne no se extrae bien. El contenido y el estado de grasa y agua también afectan a la población.

Si el alimento contiene mucha agua no será fácil que se aglomere. Si pones comida en la carne de cerdo, exprime el agua de la comida. Al preparar el relleno de carne, también es necesario agregar cebolletas para eliminar el agua. Demasiada humedad en el relleno de carne hará que el relleno de carne no se pegue.

Una vez listo el relleno de los bollos, se puede comparar con los bollos hechos de masa. Al cocinar bollos al vapor, la primera cesta puede tardar un poco más lento, tardando unos 20 minutos, y la segunda cesta puede tardar entre 10 y 15 minutos.