¿Cómo hacer rellenos de Yuanxiao?

(1) Triturar los cacahuetes fritos, pelarlos y reservar. (A quienes les guste lo dulce también pueden añadir un poco de azúcar moreno).

(2) Cortar en dados la carne y los champiñones, cortar los puerros en trozos pequeños y picar el ajo y el jengibre. Prepara un poco de carne grasa.

(3) Ponga la grasa en una olla y saltee a fuego lento para producir aceite, luego agregue el ajo y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante.

(4) Añade la carne cortada en dados y sofríe hasta que cambie de color, luego sofríe los champiñones.

(5) Sofreír hasta que esté seis o siete veces maduro, agregar maní triturado, sofreír uniformemente, agregar sal, esencia de pollo, trece especias, vino de cocción y salsa de soja al gusto.

(6) Echar los puerros antes de servir, sofreír 20 segundos y servir.

(7) Después de que los rellenos de bola de masa se hayan enfriado, ¡puedes empezar a prepararlos!

2. ¿Qué tipos de Fiesta de los Faroles existen?

Yuanxiao tiene rellenos dulces y salados.

Los rellenos habituales son dulces y tienen buen sabor. La pasta de frijoles rojos y el sésamo negro son la primera opción para muchas personas, pero no comas demasiados dulces. Hay más de diez tipos de rellenos para Yuanxiao, incluyendo arena lavada, dátiles confitados, borneol, sésamo, cereza, azúcar de roca, pastel de naranja, rosa, jamón, sésamo, nuez, etc. Tienen diferentes sabores, algunos son suaves y tersos, algunos son dulces y frescos, algunos son secos y otros son afrutados y, a veces, hay varios rellenos diferentes en el mismo plato de Yuanxiao.