Introducción a cómo hacer alitas de pollo vegetarianas frías

1. 25g de alitas de pollo vegetarianas, 1 cilantro, 25g de zanahorias, 1 cebolla morada, 10g de sal refinada, un poco de aceite de sésamo, 5g de azúcar, un poco de vinagre blanco, un poco de aceite de chile, un poco de pimienta de Jamaica en polvo, un poco de aceite de mostaza.

2. Lavar las alitas de pollo vegetarianas y remojarlas en agua tibia durante unos 20 minutos; lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm; cortar la mitad de la cebolla morada; desmenuzar y marinar con 5 gramos de sal refinada.

3. Hervir agua en la olla. Después de que el agua hierva, blanquea las alitas de pollo vegetarianas en agua hirviendo y déjalas enfriar para exprimir el agua. Cuando el agua vuelva a hervir, escaldamos las zanahorias en el agua y las sacamos para que se enfríen inmediatamente.

4. Poner en un recipiente limpio las alitas de pollo vegetarianas, las zanahorias, la cebolla encurtida y el cilantro; espolvorear con 5 gramos de sal refinada, 5 gramos de azúcar blanca, un poco de vinagre blanco; aceite y 2 gramos de polvo de cinco especias. Revuelva uniformemente con los palillos y agregue unas gotas de aceite de sésamo y unas gotas de aceite de mostaza.

5. Plato, un plato de platos coloridos y refrescantes sobre la mesa.