¿Cuál es la diferencia entre el vino de hielo canadiense y el vino de hielo alemán?

1. Las principales variedades de uva del vino de hielo son diferentes: las principales variedades de uva del vino de hielo canadiense son Vidal y Pinot Noir. La principal variedad de uva para el vino de hielo alemán es la Riesling.

2. Diferentes requisitos de temperatura: la agencia reguladora VQA de Canadá exige que las uvas utilizadas para hacer vino helado deben recolectarse y prensarse a menos ocho grados centígrados. El estándar alemán es -7 grados centígrados.

3. Diferentes producciones: Debido a los estrictos requisitos climáticos del vino de hielo, el aumento de las temperaturas globales ha provocado que Alemania no produzca vino de hielo todos los años. Sin embargo, debido a las condiciones geográficas únicas, Canadá puede producir vino de hielo todos los años. año, que representa el 80% de la producción total mundial. La mejor zona productora de vino de hielo en Canadá es Ontario, que representa el 80% de la producción total de Canadá.