¿Es bueno comer fruta para calentarla en invierno?
El clima en invierno es relativamente seco y muchas personas sufrirán síntomas de calor interno, especialmente en la mayoría de las zonas del norte, donde hay calefacción interior disponible. La temperatura es demasiado alta y la humedad es demasiado baja. Muchas personas incluso desarrollan problemas en los labios, fosas nasales sangrantes, picazón en la garganta y otros síntomas de calor interno. Por lo tanto, es necesario comer algunas frutas en invierno para reponer agua y fortalecer el cuerpo. Sin embargo, al estómago le gusta el calor y le teme al frío. Comer frutas crudas y frías en invierno puede dañar fácilmente el estómago, especialmente a los ancianos y las mujeres débiles. bazo y estómago y una constitución débil. Su consumo puede provocar anorexia, indigestión, diarrea, etc.
En general, las personas mayores tienen una constitución fría y pueden optar por comer crudas algunas frutas calientes, como lichis, longans, granadas, kumquats, azufaifas, etc. Es mejor comer frutas frías como peras, pomelos y plátanos, así como frutas neutras como manzanas, uvas, caña de azúcar y papaya después de calentarlas.
Los plátanos y las manzanas se pueden freír y comer. Primero cortamos la manzana en rodajas redondas de 1 cm de grosor y cortamos el plátano en dos mitades. Espolvoreamos un poco de aceite de oliva en la olla antes de freír. Luego añadimos la manzana o el plátano cortado y sofreímos a fuego lento durante 5 a 6 minutos. Es fragante y el plátano tiene un sabor suave. Los plátanos y las manzanas contienen menos vitamina C y sus nutrientes, como el potasio, el magnesio y otros minerales y la fibra dietética, no se pierden por los efectos de las altas temperaturas. En condiciones de calentamiento, se retienen la mayoría de los antioxidantes polifenólicos.
Sopa de pera y caña de azúcar. Las peras son una fruta fría y es mejor comerlas calientes en invierno, como la sopa de azúcar de roca y pera blanca, mientras que la caña de azúcar también se puede preparar en sopa con lirios y bayas de goji. El método también es muy sencillo: basta con cortar la fruta en dados, añadir los ingredientes y cocinar durante media hora aproximadamente. También puedes añadir un poco de miel al gusto. El contenido de vitamina C de las peras y la caña de azúcar no es alto y comerlas calientes no reducirá su valor nutricional.
Las naranjas se hornean. Primero, pincha la piel de naranja unas cuantas veces con una aguja. Luego hornee en el microondas durante medio minuto a un minuto más o menos. Las naranjas tienen un alto contenido en vitamina C y son ricas en ácido de la fruta, lo que tiene cierto efecto protector sobre la vitamina C, pero no se deben cortar ni tostar para evitar la pérdida de jugo.
Consejo: Al calentar frutas, la temperatura adecuada es de alrededor de 50 ℃. Puedes ponerlas en el microondas por un rato o ponerlas en agua tibia para calentarlas un poco. usado lo menos posible.
Algunas frutas no son resistentes al calor
Los médicos sugieren que si el clima no es muy frío se pueden comer crudas, pero también hay que tener cuidado de no comer demasiadas y Opte por comerlos entre horas.
La fruta contiene carbohidratos, pectina, vitaminas y otros nutrientes. Durante el proceso de calentamiento, la vitamina C y la vitamina E se pierden fácilmente. Las frutas como las manzanas, las peras, los plátanos y las piñas no contienen cantidades muy elevadas de vitaminas. Un calentamiento adecuado no produce ningún efecto. Incluso la sopa de peras es un remedio dietético, pero las frutas como los kiwis, las naranjas, los pomelos y las fresas. El contenido de vitaminas es relativamente alto y un calentamiento excesivo destruirá las vitaminas.
Si sientes que hace demasiado frío, puedes utilizar el método más sencillo y sencillo: calentar la fruta entera o el zumo con agua tibia, o calentarla en el microondas es mejor que comer la fruta calentada. no comerlo en absoluto.
Para frutas como las naranjas y los kiwis, que son ricas en vitamina C, el tratamiento con altas temperaturas no sólo las vuelve desagradables, sino que también destruye sus nutrientes, por lo que calentarlas un poco es un compromiso. Los médicos dicen que algunas frutas que no son aptas para una cocción prolongada, podemos calentarlas con agua hirviendo a unos 37°C y comerlas directamente. Exprimir la fruta también es una opción, pero este método puede oxidar fácilmente la vitamina C.