Quimbombó frío
Okra fría
Ingredientes: Okra 15.
Práctica:
1. Poner agua en una olla y añadir 2g de sal a hervir, poner la okra al fuego y cocinar durante 2-3 minutos, retirar el agua fría, cortar Retire las raíces de okra y reserve.
2. Hacer una salsa: ajo picado + mijo picante + 2 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharadita de vinagre maduro + 1 cucharadita de salsa de ostras + cantidad adecuada de azúcar y mezclar bien.
3. Coloca la okra picada en un plato y vierte el jugo preparado.
Consejos:
¡No cortes las raíces antes de cocinar para evitar que se escape la mucosidad del interior!
¡Asegúrate de remojarlo en agua fría después de sacarlo! ¡Manténgase verde y crujiente!