¿Se pueden cocinar y comer dátiles de invierno?
Los dátiles de invierno se pueden cocinar al vapor y comer. Este método de procesamiento no solo no daña las azufaifas de invierno, sino que también permite que los nutrientes que contienen se absorban mejor. Por tanto, los dátiles de invierno al vapor son muy adecuados para personas con mala capacidad digestiva como ancianos y niños.
Tenga cuidado de controlar el tiempo al cocinar las azufaifas de invierno al vapor, porque calentarlas durante demasiado tiempo hará que se pierdan los nutrientes del interior. Normalmente sólo necesitamos cocer los dátiles de invierno al vapor en una olla durante unos diez minutos.
Azufaifa de invierno
También conocida como Yanlaihong, azufaifa de manzana, azufaifa de azúcar de roca, azufaifa de invierno Miaoshang y azufaifa de invierno Zhanhua, es una variedad de alimento fresco de maduración tardía de alta calidad en el norte. Shandong. La azufaifa de invierno pertenece a la familia Rhamnaceae y al género Ziziphus. Es una excelente variedad de azufaifa sin espinas de maduración tardía para consumo en fresco. Distribuido en Shanxi, Hebei, Shandong y otros lugares. Las azufaifas de invierno generalmente maduran naturalmente del 10 al 110 de junio en el calendario gregoriano. Debido a que el clima en el norte se vuelve frío antes, se le llama "Azufaifa de invierno".
La característica más importante de la azufaifa de invierno es su contenido extremadamente alto de vitamina C, que oscila entre 380 y 600 mg por 100 g de pulpa. La estructura del árbol de la azufaifa de invierno es diferente a la de otros árboles frutales. El cuerpo del árbol se compone de tronco y copa. La copa se compone de cabeza de azufaifa, ramas secundarias, ramas de base fructíferas, yunque de azufaifa y árbol de azufaifa colgante.
Dongzao es una variedad cultivada de árbol de azufaifo. El peso medio de la fruta es de 17,5 gy el peso máximo de la fruta puede alcanzar los 25 g. Parece una manzana y se llama manzana pequeña. La piel es roja y brillante, fina y crujiente, dulce y fragante, rica en nutrientes y la tasa comestible alcanza el 95%.