¿Cómo hacer deliciosa la cabeza de pescado con pimiento picado?
Condimentos
Cabeza de pescado de carpa
1
Pimiento picado especial
Una cantidad adecuada
Cebollino
Un poco
Condimentos
Pimienta blanca
2 gramos
Vino blanco
10g
Pimienta de Sichuan
Un poco
Sal
2 gramos
Cebolletas
Sección 2
Energética
2 rodajas
1 Lavar primero la cabeza.
2. Cortar la cabeza del pescado por la mitad sin cortarla.
3. Añade el vino blanco, las cebolletas, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta blanca, la sal y las rodajas de jengibre y deja marinar durante 20 minutos.
4. Poner la cabeza de pescado marinado en el plato.
5. Colocar una capa de pimiento picado sobre la cabeza del pescado.
6. Poner la vaporera en agua hirviendo y añadir la cabeza de pescado.
7. Cocine al vapor durante 10 minutos y apague el fuego durante 5 minutos.
8. Una vez cocida la cabeza del pescado, espolvorear con cebollino.
9. Pon aceite en el wok y caliéntalo.
10. Verter aceite caliente sobre la cabeza del pescado.