¿Qué cosas deliciosas se pueden hacer con arroz glutinoso cultivado en zonas rurales?
Recuerdo que cuando mi familia era niña en el pueblo, casi todas las familias cultivaban su propio arroz. Además del arroz para uso diario, también se cultiva algo de arroz glutinoso, porque el arroz glutinoso se puede utilizar para preparar muchas comidas deliciosas. En mi ciudad natal, cada día de limpieza de tumbas, casi todos los hogares cocinan arroz glutinoso de colores. El método también es muy simple: simplemente remoje el arroz glutinoso en agua durante la noche, escurra el agua del arroz glutinoso al día siguiente y luego ponga el arroz glutinoso escurrido en una vaporera para cocinar al vapor. Además, también puedes agregar algunos pigmentos vegetales naturales para hacer que el arroz glutinoso al vapor sea rojo, amarillo, morado y otros colores, lo cual no solo es hermoso sino también delicioso.
Por supuesto, además del Festival Qingming, también está el Festival de los Faroles o el Día de Año Nuevo. La gente usa una máquina para moler el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, luego lo mezcla con agua y lo amasa hasta obtener una masa, y luego se pueden hacer bolas de arroz glutinoso. Tome un pequeño trozo de masa amasada, agregue los rellenos y haga deliciosas bolas de arroz glutinoso. Además, hay una comida especial en mi ciudad natal, que son los granos de vino de arroz, que se elabora cocinando arroz glutinoso y luego agregando levadura para fermentarlo. Después de una semana de reposo aproximadamente, se puede formar jugo de miel de lías de vino de arroz, que tiene aroma a vino y un ligero dulzor. Esta es una comida muy deliciosa. Por supuesto, durante el Festival del Bote del Dragón, el arroz que se utiliza para hacer bolas de masa de arroz también es arroz glutinoso, y se pueden agregar otros accesorios para hacer bolas de masa de arroz de varios sabores.
Al mismo tiempo, el arroz glutinoso también se puede utilizar para hacer pollo con arroz glutinoso. El método es muy sencillo. Prepare todos los ingredientes preparados, luego coloque en un plato los trozos de pollo, las rodajas de champiñones, algunas guarniciones y las cebollas verdes picadas para su uso posterior, luego lave el arroz glutinoso, tome una cantidad adecuada de aceite vegetal y sal, revuelva y revuelva. luego agrega una cantidad adecuada de agua, ponlo en la olla y cocina al vapor durante media hora, hasta que esté cocido. Luego tome un poco de arroz glutinoso de hojas de loto, extiéndalo encima y agregue los trozos de pollo.