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Primero debes comprender todos los aspectos de esta industria y de este producto, incluido el entorno, la competencia, la psicología del consumidor, los canales, los terminales, etc.
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Contenidos
Primera Parte: Medio Ambiente Industrial y Política Industrial.
Capítulo 1: Análisis del entorno industrial de la industria de bebidas.
Capítulo 2: Análisis de las políticas industriales en la industria de bebidas.
Parte 2: Desarrollo general de la industria.
Capítulo 3 Análisis del desarrollo general de la industria de bebidas.
Parte 3: Análisis de las condiciones del mercado de la industria.
Capítulo 5 Análisis de la situación de competencia de la industria de bebidas
1. Análisis de la situación de competencia general de la industria
2. del Mercado Regional
Tercero, análisis de la situación competitiva de las empresas líderes
Capítulo 6 Análisis del desarrollo de nuevos productos en la industria de bebidas....... ........... .......15
Parte 4: Pronóstico de la Industria de Bebidas.
Capítulo 7 Pronóstico de tendencias de desarrollo de la industria de bebidas........................ ............ ................................................. .................................................... ................. ................................ .
Capítulo 1 Análisis del entorno industrial de la industria de bebidas
En primer lugar, la tendencia de desarrollo de las bebidas funcionales es buena.
Hoy en día, la variedad de bebidas es sumamente compleja. y los hábitos de consumo de los consumidores están convergiendo gradualmente. La gente está cada vez más preocupada por la salud y el medio ambiente y no les gustan las bebidas con alto contenido de azúcar y aditivos. Las bebidas funcionales saludables atraen cada vez más atención. La atención sanitaria ha sido un tema candente en los últimos años. Cómo lograr efectos sobre la salud a través de la dieta siempre ha sido un tema al que los consumidores y fabricantes de bebidas conceden gran importancia. Los países desarrollados, especialmente los europeos y americanos, lanzan constantemente bebidas funcionales, que ya no se limitan a los complementos nutricionales e incluso se extienden al campo de la prevención y el tratamiento de enfermedades. Los datos muestran que en Estados Unidos, casi todos los fabricantes de bebidas están desarrollando y produciendo bebidas funcionales, e incluso Coca-Cola, propietaria de la marca de bebidas número uno del mundo, no es una excepción.
En segundo lugar, el foco de la producción y comercialización mundial de bebidas se ha desplazado hacia Asia.
En Asia, China es la “máxima prioridad”. Hoy en día, los gigantes de la producción y comercialización de bebidas más famosos del mundo han puesto sus ojos en China. Planean expandir el mercado en China y luego irradiarse por toda Asia.
En tercer lugar, los cambios en los precios al consumidor
Los cambios en los precios al consumidor son un barómetro para juzgar el desempeño de la economía nacional y una base importante para la introducción de diferentes políticas macroeconómicas. En 2004, bajo la premisa de macrocontrol y estabilidad general, el índice de precios al consumidor de China jugó básicamente un papel importante en los cambios en los precios al consumidor de los alimentos. El aumento de los precios al consumidor se debió principalmente al aumento obvio de los precios al consumidor de los alimentos; En la primera mitad del año, los precios de consumo de alimentos para los residentes urbanos y rurales aumentaron, y los precios al consumidor para los residentes aumentaron. Después de comenzar septiembre, los precios al consumidor de los alimentos para los residentes urbanos y rurales se mantuvieron estables con cierta disminución, y el índice de precios al consumidor cayó en consecuencia. Las optimistas expectativas de consumo de los residentes han promovido el desarrollo del mercado nacional de bebidas.
Capítulo 2 Análisis de Políticas Industriales para la Industria de Bebidas
1. Se darán a conocer los “Principios Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados”.
65438 de junio de 2005 El 1 de octubre, el país implementará oficialmente nuevas regulaciones sobre etiquetado y envasado de alimentos. Para entonces, será ilegal no indicar claramente los ingredientes aditivos en el envase, y la bebida se considerará no calificada debido a un etiquetado no calificado.
Las "Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados" y las "Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados para Dietas Especiales" emitidas por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y el Comité de Administración de Normalización reemplazarán a las actuales "Normas Generales para el Etiquetado de Alimentos" en 1994 y "Etiquetado de Alimentos Especiales" en 1992 respectivamente. Norma Nacional para el Etiquetado de Alimentos Nutricionales.
Según la norma, el nombre de la bebida debe elegir un nombre equivalente de los nombres especificados por las normas nacionales o estándares de la industria, de no existir una norma, no se pueden usar nombres comunes que causen malentendidos o confusión entre los consumidores; usado; incluso si está marcado como "Nuevo nombre", "nombre extraño", etc. , también se debe anotar un nombre estándar en la sección adyacente. Los expertos también enfatizaron que el nombre del producto debe marcarse en una posición destacada en la etiqueta de la bebida. El nombre especial y el nombre desconocido de los verdaderos atributos de la bebida deben usar el mismo tamaño de fuente que el nombre de los verdaderos atributos, como "jugo de naranja". y “bebida” en “bebida de jugo de naranja”, y en ambas se debe utilizar el mismo tamaño de fuente.
El Centro de Análisis de Noticias sobre Azúcar y Licores cree que las bebidas a base de jugo de mi país aún se encuentran en la etapa inicial de desarrollo y el consumo per cápita es muy bajo. Las asociaciones industriales deben hacer más esfuerzos en materia de seguridad alimentaria y normas para promover el desarrollo de la industria. La certificación y acreditación nacional de este año
El Comité de Supervisión y Gestión incluyó a la industria de bebidas como una industria clave para promover la certificación HACCP (sistema de control de seguridad alimentaria). En la evaluación de marcas de jugos famosos a nivel nacional de este año, la gestión de HACCP fue la que estuvo a cargo. también claramente listado como Requerido. Se puede ver que el país presta cada vez más atención a la seguridad de la industria de bebidas. Aún así, algunas empresas informantes sólo inventa lecciones temporales durante la implementación de la gestión HACCP, lo que demuestra que las empresas no le prestan suficiente atención. Por lo tanto, existe una necesidad urgente de fortalecer aún más la gestión de la seguridad y las normas alimentarias.
2. Implementación de "Botellas de bebidas carbonatadas de PET" (edición revisada)
5438 En el Comité Técnico Nacional de Normalización de Productos Plásticos celebrado en Zhuhai en octubre, se presentaron las botellas de bebidas carbonatadas de PET (edición revisada). Edición) Pasó la revisión de expertos. Los envases de PET se han convertido en un material de embalaje y contenedor ampliamente utilizado en varios países, y se utilizan cada vez más en el embalaje de alimentos, artículos de primera necesidad, suministros industriales y suministros agrícolas, especialmente el embalaje de bebidas. La implementación de "Botellas de bebidas carbonatadas de PET" (versión revisada) favorecerá la producción estandarizada de este tipo de productos en la industria, y también favorecerá la supervisión e inspección de la calidad y la tecnología por parte de los departamentos nacionales pertinentes.
El Centro de Análisis de Noticias de Azúcar y Licores considera que el sistema de acceso al mercado de alimentos es el primero que se implementa en varias industrias como la de bebidas. Una vez que se implemente el sistema de acceso al mercado, estandarizará la industria y el mercado de bebidas en gran medida, desempeñará un papel positivo en la mejora del nivel general y la tecnología de la industria de bebidas y garantizará la calidad y la calidad del producto.
Capítulo 3 Análisis del desarrollo general de la industria de bebidas
En el primer trimestre de 2004, la producción y las ventas de la industria de bebidas estaban en auge, y los ingresos por ventas, las ganancias y los impuestos aumentaron significativamente. en comparación con el mismo período del año pasado. La epidemia de SARS en 2003 hizo que la gente se diera cuenta de la importancia del cuidado de la salud. Las bebidas funcionales fueron aceptadas por más personas y mostraron una tendencia de rápido desarrollo. En 2004, el mercado de bebidas funcionales de China siguió acelerando su desarrollo. Todas las principales marcas de bebidas funcionales nacionales se centran en competir en el mismo mercado objetivo y sus métodos de promoción y posicionamiento de productos también son similares.
En el segundo trimestre, el número de empresas de la industria de bebidas aumentó de 900 en febrero a 923 en junio. Los productos de la industria de bebidas continúan manteniendo el rápido impulso de crecimiento desde finales del año pasado. La tasa de crecimiento interanual de los productos de cada mes se ha mantenido por encima de 30 (incluido cerca de 30 en abril), alcanzando un máximo de 41,98 en junio. Aunque la tasa de crecimiento de los ingresos acumulados por ventas de productos en la industria de bebidas es menor que la tasa de crecimiento de los productos terminados, también ha aumentado significativamente en comparación con el mismo período del año pasado. En el primer semestre del año, los ingresos acumulados por ventas de productos de la industria de bebidas fueron de 46.787,817 millones de yuanes, un aumento interanual del 24,35%. En el segundo trimestre, los productos de la industria de bebidas carbonatadas aumentaron significativamente cada mes en comparación con el mismo período del año pasado. Las tasas de crecimiento de abril a junio fueron 11,69, 27,49 y 74,18 respectivamente. Los productos de fabricación de agua embotellada (latas) aumentaron significativamente mes a mes en comparación con el mismo período del año pasado, con tasas de crecimiento de abril a junio de 42,43, 38,11 y 57,86 respectivamente. Al mismo tiempo, los ingresos acumulados por ventas de productos de la industria de fabricación de agua potable embotellada (enlatada) también han aumentado significativamente en comparación con el mismo período del año pasado.
En los primeros tres trimestres de 2004, los productos terminados, los ingresos por ventas, las ganancias totales y las ganancias e impuestos totales de la industria manufacturera de refrescos y varias subindustrias aumentaron significativamente en comparación con el mismo período anterior. año.
Sin embargo, todavía hay muchas empresas en la industria que están perdiendo dinero, y las pérdidas de las empresas con pérdidas y de las empresas con pérdidas han aumentado en comparación con finales del año pasado. A medida que el mercado urbano se sature, el mercado rural se convertirá en el foco de competencia de las empresas de bebidas. En el tercer trimestre, las marcas extranjeras hicieron un gran impulso al agua embotellada y la competencia en el mercado del agua embotellada fue feroz.
El cuarto trimestre de 2004 es temporada baja para la industria de bebidas, pero todavía hay muchas bebidas con características funcionales que son populares entre los consumidores. Las bebidas de frutas se venden bien.
Capítulo 4 Análisis de la estructura de consumo de la industria de bebidas
La industria de bebidas de China continúa manteniendo un rápido impulso de crecimiento y ha entrado en una era de competencia integral. Los cuatro campos principales son los carbonatados. Bebidas alcohólicas, agua, té y zumos de frutas. Están luchando ferozmente. Es previsible que el mercado de bebidas de China tenga un gran margen de desarrollo en el futuro y la competencia se vuelva más intensa. Si las nuevas bebidas quieren afianzarse, deben partir de la diferenciación funcional o emocional del producto, encontrar los puntos ciegos del mercado y desarrollar su propio mercado refinando los grupos de consumidores del producto.
Primero, las bebidas funcionales
2004 fue llamado el año del desarrollo de las bebidas funcionales en la industria. La popularidad de "Pulse" ha provocado un hueco en el mercado de bebidas funcionales, lo que ha provocado que muchos fabricantes con alta sensibilidad al mercado hagan un seguimiento en el menor tiempo posible. Así que antes de que la temporada alta de bebidas de 2004 hubiera comenzado por completo, nacieron una tras otra bebidas funcionales como "Activate" de Wahaha, "He She-" de Huiyuan, "Scream" de Yangshengtang, "Run Bar X" de Master Kong, etc. En los medios de comunicación se bombardea alternativamente la publicidad; en el terreno, se ocupan los canales de distribución...
La posición privilegiada en la venta de bebidas que se puede observar en los supermercados de varias regiones está monopolizada por las bebidas funcionales. Las bebidas de té y jugos, que alguna vez fueron dominantes, han sido arrinconadas. Al mismo tiempo, las grandes ventas de bebidas funcionales han provocado que los precios se mantengan altos, oscilando entre 2,5 y 5 yuanes. Durante el período de ventas semestral, nadie tomó la iniciativa en bajar los precios. Al mismo tiempo, los gigantes extranjeros de bebidas también consideran las bebidas funcionales como una papa caliente y están compitiendo por ingresar al mercado chino de bebidas funcionales, como Gatorade de Estados Unidos y Lippo Health de Japón. Pepsi-Cola y Coca-Cola también expresaron optimismo sobre el mercado de bebidas funcionales de China.
Desde el tercer trimestre, las bebidas funcionales han ido mostrando gradualmente una falta de "confianza" y los fabricantes han estado jugando la carta de la "reducción de precios". Sin embargo, con la aparición de Wanglaoji, el mercado de las bebidas funcionales se ha visto afectado. un nuevo giro. Productos como "Pulse and Activation" enriquecen principalmente el valor de uso de los productos al debilitar las funciones básicas y proponen el concepto de bebidas funcionales de moda. Sin embargo, la aparición de Wong Lo Kat ha promovido el consumo de bebidas funcionales a una era en la que "la función es el beneficio principal del producto y tiene una experiencia de sabor altamente satisfactoria", extendiendo la "regulación de lípidos en sangre" de "Lulu" y la "regulación de lípidos en sangre" de "Lulu". Bebidas funcionales "antifatiga" de Bull" En esta era, hemos evitado el aburrido destino de las bebidas funcionales de moda.
El mercado de bebidas del futuro debe ser un mercado diversificado. Al mismo tiempo, complementar las vitaminas y otros Los nutrientes en las bebidas serán muy apreciados por los consumidores. La mejora de los conceptos de consumo de bebidas funcionales es una tendencia general y su dirección de desarrollo merece nuestra atención.
2. Con el aumento de los niveles de ingresos de los residentes, es posible aumentar continuamente la producción y el consumo de bebidas. El factor más fundamental para que una categoría se gane el favor de los consumidores es satisfacer los deseos y objetivos de los consumidores. y retorno a la naturaleza” de las bebidas de jugos de frutas satisface el deseo de los consumidores de bebidas naturales, nutritivas, bajas en azúcar y saludables, por lo que su consumo dura más.
Con el rápido desarrollo de la industria de las bebidas. La industria del jugo de China ha logrado grandes avances. Actualmente, China es el mayor productor de jugo del mundo y el tercer consumidor de jugo en los Estados Unidos y Alemania. Debido a los bajos costos laborales de China, el jugo de manzana de China tiene un gran impacto. ventaja competitiva en el mercado internacional Con la continua retirada de los países productores de alto costo, el jugo de manzana de China ha tenido un mejor desempeño en el mercado internacional. Se destaca que el centro de producción de jugo de manzana concentrado del mundo se está trasladando a China. El desarrollo de la industria nacional de jugos. El lanzamiento de 100 productos de envasado de PET de jugo puro por parte de la familia Huiyuan también muestra que el jugo concentrado no solo puede estar en la nueva corriente principal, sino que también ocupa su propia posición bajo el impacto y también tiene la ventaja de un consumo equilibrado en todos. estaciones.
Sin embargo, es necesario mejorar la calidad de las materias primas, el problema de los "residuos de pesticidas" es grave y la competencia desordenada son factores importantes que actualmente restringen el desarrollo de la industria del jugo y que son dignos de consideración por parte de los fabricantes de la industria del jugo.
Una encuesta de mercado demostró que los consumidores prestan más atención a los factores de la marca cuando compran jugo, pero la lealtad a la marca es baja. La probabilidad de que el encuestado beba sólo una marca de bebida en un período de tiempo es menor que 10. Por lo tanto, es importante no escatimar esfuerzos para educar y cultivar el mercado de jugos y bebidas de China. Pero todavía se puede predecir que los niveles de consumo de la gente aumentan año tras año, los retornos de la inversión son considerables y el crecimiento de las ventas es estable. Estas son las fuerzas impulsoras originales para que el capital apunte al mercado de bebidas a base de jugos. El potencial de desarrollo de las bebidas de frutas en China sigue siendo enorme.
En tercer lugar, las bebidas de té
En 2003, los jugos mixtos y los jugos carbonatados fueron lo más destacado de la industria de bebidas; en 2004, se lanzaron las bebidas funcionales. Aunque las bebidas de té han desempeñado un "papel de apoyo" en los últimos dos años, todavía mantienen una rápida tasa de crecimiento. En la actualidad, la competencia nacional en bebidas de té se está intensificando y la velocidad de integración del mercado de bebidas de té se está acelerando. Master Kong, que ocupa una posición de liderazgo en el mercado de bebidas de té, se asoció con Asahi e Itochu a principios de 2004 para crear un señor supremo de las bebidas, lo que fue considerado por la industria como una señal para el comienzo de la consolidación de las bebidas de té. En marzo, Jianlibao, que ingresó oficialmente al mercado de bebidas de té, lanzó repentinamente tres series de productos: té negro helado, té verde helado y té de trigo, para llevar a cabo una comercialización diferenciada de bebidas de té. A mediados de abril, Coca-Cola lanzó el "Nestlé Ice Tea" en Beijing. La entrada de estos gigantes de las bebidas tendrá un impacto en el actual mercado nacional de bebidas de té. Algunas marcas pequeñas y medianas serán eliminadas bajo el impacto de las grandes marcas y la velocidad de integración del mercado de bebidas de té se está acelerando. El futuro mercado de las bebidas de té será un juego entre gigantes.
El Centro de Análisis de Noticias sobre Azúcar y Licores cree que hay dos razones principales por las que las grandes marcas en el mercado de bebidas de té están actualmente activas: en primer lugar, hay un gran margen de desarrollo en el mercado de bebidas de té de mi país. Jianlibao, Coca-Cola y PepsiCo están compitiendo para ingresar a la industria de las bebidas de té, lo cual es una prueba contundente. Entre muchas bebidas, las bebidas de té están realmente en consonancia con la cultura china. Se puede decir que las bebidas de té tienen un gran poder de permanencia. En segundo lugar, en 2005 se publicaron las normas para la industria de bebidas de té. Debido al bajo umbral de entrada para la industria de bebidas de té y la calidad desigual de los productos en el mercado, es urgente mejorar la calidad de los productos y mantener la seguridad alimentaria. Los consumidores están más dispuestos a comprar marcas conocidas con calidad garantizada. Antes de que se introduzcan las normas, las principales marcas de bebidas de té todavía están intensificando sus esfuerzos para competir por el mercado.
Al mismo tiempo, también debemos tener en cuenta que actualmente no existen oportunidades de mercado para un seguimiento adicional en el mercado nacional del té. Aunque las bebidas de té todavía representan una proporción de consumo relativamente estable después de retirarse de la corriente principal, ha sido difícil reproducir un crecimiento rápido. La caída de las ventas de Wahaha, Master Kong y Uni-President es suficiente para demostrar este punto. Por lo tanto, para consolidar aún más su posición en el mercado de productos en este momento, el único producto que se verá favorecido son las bebidas de té sin azúcar. Según los datos, Kirin ocupa 2/3 de la cuota de mercado de Japón en bebidas de té sin azúcar. Por tanto, en el futuro, las bebidas de té sin azúcar tendrán un gran potencial de desarrollo de mercado.
En cuarto lugar, el agua potable
Las principales disputas en el mercado del agua potable en 2004 se concentraron en el mercado del agua embotellada, con Beijing en el norte y Guangdong en el sur. Tras la rápida integración de 23 estaciones de agua en Shenyang, Coca-Cola causó mayor revuelo en el mercado de agua embotellada de Beijing en septiembre. En la actualidad, el mercado del agua de Beijing no sólo cuenta con gigantes del agua como Wahaha, Robust y Nestlé, sino también con la marca local Yanjing. Coca-Cola se suma esta vez con una nueva marca de Tianjin Water Source. Obviamente, ha estado codiciando este tentador trozo de pastel durante mucho tiempo, y una batalla cuerpo a cuerpo en el mercado de agua embotellada de Beijing es inevitable.
En la segunda mitad del año, Pepsi-Cola y Coca-Cola intensificaron sus ataques al mercado del agua de Guangdong, haciendo inevitable una guerra entre China y países extranjeros en el mercado de agua embotellada del sur de China. 16 de junio de 5438 En octubre, Pepsi-Cola comenzó a enviar invitaciones OEM a varios fabricantes medianos de agua potable.
Agua purificada, y está previsto que Pepsi pueda lanzar agua purificada antes de la temporada alta de ventas de agua potable en 2005. Antes de esto, Coca-Cola había comprado una línea de producción de agua embotellada para demostrar su fuerza en Guangdong. Creo que habrá una feroz batalla en el mercado del agua potable de Guangdong en 2005.
Verbo (abreviatura de verbo) otras personas
Los cambios en el mercado de bebidas siempre son vertiginosos. Después de zumos, tés y bebidas funcionales calientes, también se calienta el café listo para beber.
Sin duda, el lanzamiento del café Tongyi "Yaha" ha dado a los fabricantes nuevas esperanzas. "Yaha", que lleva menos de medio año en el mercado, se ha vuelto rápidamente popular entre productos que saben bien y tienen un precio razonable. Las estadísticas muestran que el consumo promedio anual de café per cápita en el continente es de menos de una taza, lo que muestra el espacio y el potencial del mercado. Sin embargo, debido a la falta de sentimiento, la insuficiente inversión en marketing y los altos precios, el lanzamiento del mercado del café listo para beber se ha retrasado. Es muy importante desarrollar café listo para beber y promover la cultura cafetera. Porque para la mayoría de los consumidores, el café es más bien un símbolo de calidad de vida. Por lo tanto, aumentar la educación y la difusión de la cultura del café es la cuestión principal que debe considerarse para expandir más rápidamente el mercado continental.
Capítulo 5 Análisis de la situación de competencia de la industria de bebidas
1. Análisis de la situación de competencia general de la industria
Con la mejora del nivel de vida de las personas , la industria de bebidas de mi país ha entrado en una etapa de rápido desarrollo. Al mismo tiempo, la industria de las bebidas todavía tiene un gran potencial. Debido a esto, la competencia en la industria de bebidas de China es cada vez más feroz. En 2004, los coloridos terminales en el mercado de bebidas alcanzaron un nivel sin precedentes y la guerra publicitaria casi perdió el tema de la categoría. Por primera vez, las bebidas de té, los zumos, la música y las bebidas funcionales han creado un equilibrio entre la ocupación de la terminal y la publicidad. Aunque el frente de la moda está ocupado por bebidas funcionales, en comparación con la corriente principal de bebidas de té en 2002-2003, las bebidas funcionales sólo parecen tener una ventaja en concepto e impulso, y no han tenido un impacto agresivo en otras categorías. Se puede ver que la diversificación de categorías ha pasado del período de alternancia principal con una gran proporción al período de equilibrio, con agua embotellada, bebidas carbonatadas, jugos de alta concentración, bebidas de té y otras categorías principales en cada etapa asentándose gradualmente en categorías básicas.
1. Marcas nacionales: de la orientación generalista a la formación de patrones
De hecho, la profundidad vertical del desarrollo de las categorías de bebidas es limitada y las características del contenido de baja tecnología determinan eso. El desarrollo de categorías de bebidas no siempre puede ir a toda velocidad, incluidas las bebidas funcionales emergentes. Las empresas con una grave falta de distribución de categorías inevitablemente perderán el poder de un crecimiento sostenido e incluso sufrirán el envejecimiento de su marca. "Pulse" y "activation" dieron a las dos principales empresas de agua potable un soplo de aire fresco en 2004, pero no lograron volverse tan "perennes" como la marca Wahaha. Sin embargo, los beneficios de su famosa agua embotellada son cada vez menores debido a la guerra de precios, y su cuota de mercado también se ve debilitada por la experiencia de sabor y la funcionalidad convencionales. Incluso en el período principal, las bebidas de té Wahaha no lograron alcanzar la posición de Master Kong, pero ahora "Liangle" ha comenzado a invertir mucho en bebidas de té, lo que inevitablemente hará que la competencia sea más intensa.
2. Marcas extranjeras: La diversidad de categorías es “feroz” en la diversidad de marcas.
Coca-Cola ha ocupado alrededor del 53% del mercado de bebidas carbonatadas en China, pero no está satisfecha y ha decidido seguir desarrollando todas las categorías, por lo que se ha topado con competencia de categorías y con más de un oponente. "Coca-Cola Forever" no es lo mismo que "Coca-Cola Forever". Incluso si su concepto de marca se mantiene al día, no puede impedir que los adolescentes busquen experiencias gustativas más actualizadas.
De hecho, Coca-Cola hace tiempo que no quiere quedarse atrás. Ha lanzado múltiples marcas de agua purificada, Coca-Cola Light, bebidas funcionales Dong Baoli y bebidas de pulpa, y planea centrarse en el desarrollo del té. bebidas como el siguiente paso de la extensión de la categoría. Al mismo tiempo, PepsiCo también comenzó a invertir fuertemente en el mercado de bebidas no carbonatadas.
2. Análisis de la situación de competencia del mercado regional
El Centro de Análisis de Mercado de Sugar and Wine Express ha realizado un seguimiento a largo plazo de varios grandes supermercados como Carrefour, Trust-Mart y Beijing Hualian. Las ciudades encuestadas son principalmente Chengdu y Xi'an, Guangzhou, Wuhan, Beijing y Shenyang. Los resultados de la encuesta son los siguientes:
Nota:
(1) Principio de muestreo del producto, el muestreo se basa en el número de repeticiones de la marca en diferentes puntos de venta y la muestra con Se utiliza el mayor número de repeticiones.
(2) El principio de determinación de la clasificación de la muestra, el crecimiento reciente de las ventas de la marca, la promoción de terminales publicitarios y la puntuación integral del reconocimiento del consumidor.
③"/" en la tabla indica que la marca no ha sido muestreada en esta región.
④Ciudades de muestra: Chengdu, Xi, Guangzhou, Wuhan, Beijing, Shenyang.
Pekín 1
Clasificación junio, julio, agosto, septiembre, 65438, octubre 65438, octubre 65438, febrero.
La primera serie unificada serie unificada serie unificada Pepsi-Cola Coca-Cola
La segunda Tingyi Kong Coca-Cola Coca-Cola Pepsi-Cola unificada naranja.
3. Coca-Cola, Coca-Cola, Pepsi-Cola, serie unificada Wanglaoji, naranja unificada y Pepsi-Cola.
Fuente de datos y compilación: Centro de análisis de mercado de Sugar and Wine Express
Liangle, Uni-President y Master Kong todavía ocupan la mayor parte del mercado de Beijing. Como nueva marca que ingresa a Beijing, Wanglaoji necesita continuar fortaleciendo su promoción de mercado en la región. El mercado de bebidas más competitivo en Beijing es el mercado del agua embotellada;
Posicionamiento de mercado modelo regional
Gama baja fuerte en la región norte
Posicionamiento de mercado de modelo regional
Gama baja fuerte en la región norte
gama baja en el distrito sureste de Wahaha
gama alta en la región norte de Nestlé
gama baja en la ciudad de Yanjing
mercado de gama alta en algunos áreas de Watsons
En la actualidad, el mercado del agua de Beijing no solo cuenta con gigantes del agua como Wahaha, Robust y Nestlé, así como con la marca local Yanjing. De hecho, antes de que Coca-Cola lanzara un ataque masivo contra el agua embotellada en Beijing, el gigante alimentario Nestlé ya había tomado medidas, cambiando su anterior enfoque de autooperación, cooperando con los distribuidores para ampliar los canales de ventas y añadiendo más estaciones minoristas de agua. Nestlé dijo que su objetivo este año es lograr un gran avance en el mercado del agua potable desde su entrada al mercado chino. Ante los desafíos de los competidores, el gerente de marketing de Robust en Beijing también dijo: Debemos esforzarnos por capturar la primera cuota de mercado del agua en el mercado nacional de agua embotellada. En la actualidad, Yanjing, como líder del mercado de agua embotellada de Beijing, incluso se jacta: "Yanjing es la elección de los pekineses y nos esforzaremos por crecer a un ritmo de dos dígitos cada año.
En cuanto a precio, siempre ha sido estable Para el mercado de agua embotellada de Beijing, las guerras de precios tienen poca importancia y la competencia entre ellos no es significativa.
Se centrará en la marca y la calidad frente a los fuertes. Fortaleza de las grandes marcas en términos de marca y capital, las pequeñas empresas de agua de marca que no están calificadas para el diálogo enfrentarán una reorganización precaria
Guangzhou
Clasificada en junio, julio y agosto. , 65438 de septiembre, 65438 de octubre, 65438 de octubre.
Primero Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola
Segundo, Pepsi-Cola Pepsi-Cola. Pepsi-Cola Pepsi-Cola Pepsi-Cola
Tercer Pulso Master Kong Bing Té negro Master Kong té negro helado Té Master Kong Té Master Kong Té Master Kong
Fuente de datos y compilación: Centro de análisis de mercado de Sugar and Wine Express
Las marcas de bebidas, cola y té de Guangzhou están divididas por igual, y el mercado de las dos marcas La participación no ha cambiado. Guangzhou se encuentra en la costa sureste y es un campo de batalla para. Al mismo tiempo, el mercado de bebidas de té de hierbas tiene un enorme potencial y necesita ser desarrollado. Después de que el líder de té de hierbas tradicional Wanglaoji conmocionara a la industria con ventas de 100 millones de yuanes, también han surgido otras marcas de té de hierbas. han hecho grandes esfuerzos para competir por la enorme cuota de mercado de casi 5 mil millones de yuanes en todo el mercado de té de hierbas y han iniciado una competencia por la diferenciación en sus respectivos canales
Té de hierbas Denglao: en el mercado de Guangdong. , Denglao Herbal Tea se ha dirigido eficazmente a diferentes canales. Además de depender de los canales tradicionales de venta libre para lograr ventas, también ha ingresado a más de 30 propiedades inmobiliarias a gran escala en Guangzhou en forma de cadenas de tiendas, Deng Lao. Herbal Tea adopta la estrategia de comprar los derechos de venta exclusivos de té en Shangchao y los supermercados Deng Lao Herbal Tea adopta una combinación de tácticas de exhibición y apilamiento, y ha diseñado especialmente un conjunto de especificaciones operativas para promoción y mantenimiento, y ha logrado grandes logros. Promoción combinada a gran escala con más de diez productos vinícolas famosos como Luzhou Laojiao, Xinghuacun, Daohuaxiang y Dynasty Dry Red. Sobre esta base, Deng Lao Herbal Tea ha compartido redes, gestión, logística y otros recursos con los distribuidores de. estas marcas, y su popularidad y ventas han aumentado significativamente en un corto período de tiempo.
Huang Zhenlong: Huang Zhenlong Herbal Tea es propiedad de un gran grupo de cadenas de tiendas franquiciadas y un modelo de ventas de club único. Con la continua expansión de Huang Zhenlong Herbal Tea, el número de sus cadenas de tiendas franquiciadas ha llegado a casi 600. A diferencia de otros tés de hierbas, depende del "Huang Zhenlong Herbal Tea Club" para llevar a cabo una gran cantidad de actividades de promoción cultural. Básicamente se ha realizado la estrategia de ventas de “promoción compuesta de membresía”.
Este modelo de membresía ha recopilado una gran cantidad de información comercial para Huang Zhenlong Herbal Tea y, al mismo tiempo, también ha desempeñado un papel importante en la mejora de la reputación de Huang Zhenlong por parte de los miembros.
Baozhilin: En comparación con otras marcas de té de hierbas, Baozhilin presta más atención a la creación del sabor del té de hierbas. Sin reducir las propiedades medicinales, Baojilin aumentó científicamente el contenido de azúcar ajustando muchas veces la proporción de materiales medicinales, cambió el sabor amargo del té de hierbas tradicional y formó un estilo único que es dulce y beneficioso. No solo eso, Bao creó su concepto de marca de bebidas saludables funcionales combinando varios deportes, y su modelo único de marketing deportivo también ha logrado un gran éxito.
3. Wuhan
Clasificado junio, julio, agosto, septiembre, 65438, octubre 65438, octubre 65438, febrero.
La primera serie unificada pulsante unificada pulsando naranja fresca unificada más naranja fresca unificada más.
Miaomai Master Kong Té Master Kong Unificado Pulsante Té Master Kong
3.
Fuente de datos y compilación: Centro de análisis de mercado de Sugar and Wine Express
Hay muchas marcas de leche líquida en el mercado de bebidas de Wuhan, y varias bebidas se dividen por igual. Bebidas funcionales, bebidas de té y bebidas funcionales.
El precio general es bajo y el precio de las bebidas carbonatadas es relativamente estable. Durante la temporada de rebajas de verano, varios comerciantes de bebidas, por un lado, casi saturaron el mercado gracias a la competencia de precios y, por otro, ocuparon una cuota de mercado relativamente estable. Después de la temporada alta, creo que las empresas reducen los precios no para competir por una mayor participación de mercado, sino para consolidar los resultados de la batalla, con el propósito de cultivar consumidores leales a través de estrategias de precios continuas.
El Centro de Análisis de Mercado de Sugar and Wine Express cree que las bebidas tienen sus propias ventajas y desventajas, pero la forma fundamental de aumentar las ventas es compensar las desventajas, crear nuevos métodos y medios de promoción y desarrollar bebidas. Adecuado para diferentes estaciones.
4. Chengdu
Clasificado en junio, julio, agosto, septiembre, 65438, octubre 65438, octubre 65438, febrero.
La primera naranja fresca unificada está más unificada. La naranja fresca está más unificada. unificado. La naranja fresca está más unificada.
No. 2 Tingyi Tingyi pulsante Tingyi Nongfu Primavera Té Tingyi pulsante
Tercer pulso Tingyi Huiyuan Tingyi Té negro helado Nongfu Primavera Coca-Cola Coca-Cola
Fuente de datos y compilación: Centro de análisis de mercado de Sugar and Liquor Express
Uni-President Orange tiene la mayor participación de mercado en Chengdu. Los cambios de este año en el mercado de bebidas de Chengdu reflejan cambios en el mercado lácteo nacional. Una tormenta de reducción de precios a gran escala ha azotado a casi todas las marcas de bebidas en el mercado de Chengdu, siendo las bebidas incluso más baratas que el agua. En los grandes supermercados como Carrefour y Renrenle en Chengdu, los precios de muchas bebidas son más bajos que los del agua mineral. La nueva naranja roja siciliana de Master Kong cuesta solo 1 yuan/botella, y el vapor de fruta pop Jianlibao de 500 ml también cuesta 1,5 yuanes/botella, y compre dos y obtenga uno gratis, solo 1 yuan/botella.
El Centro de Análisis de Mercado de Sugar and Liquor Express cree que hay muchos tipos de bebidas en el mercado de Chengdu, y algunas empresas a menudo recurren a guerras de precios para ampliar la participación de mercado y lograr objetivos de ventas. Una vez que una empresa baja sus precios, otras empresas tienen que hacer lo mismo. Ante la frecuente entrada de capital extranjero y la agresiva presión de precios de las grandes marcas nacionales, las pequeñas y medianas empresas de bebidas sólo pueden ganar un lugar en la competencia si se esfuerzan constantemente por acelerar su propio desarrollo.
5. Xi'an
Clasificado junio, julio, agosto, septiembre, 65438, octubre 65438, octubre 65438, febrero.
Primera Coca-Cola Wahaha Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola
Segunda Wahaha Unificado Naranja Unificado Naranja Unificado Naranja Unificado Naranja Unificado Naranja Unificado Naranja Unificado Naranja Naranja Uniforme Naranja Uniforme Naranja Uniforme.
La tercera versión unificada de naranja fresca Master Kong Green Tea Master Kong Green Tea Series Master Kong Green Tea Pepsi-Cola Master Kong Green Tea
Fuente de datos y compilación: Sugar and Wine Express Market Centro de análisis
Coca-Cola, Tongyi Orange Duo y Master Kong Green Tea todavía tienen un dominio estable en el mercado de bebidas, formando una situación de "cuatro reyes" de jugos, bebidas carbonatadas, agua embotellada y bebidas de té, con una proporción de aproximadamente 3:4:2:1.
Los precios de las marcas de agua embotellada en el mercado son similares. Ahora, 500 ml cuestan tan solo 1 yuan. La marca con el mayor volumen de ventas de agua embotellada es "Watson's". Las bebidas de frutas son cada vez más populares. En los últimos años, los conceptos de consumo de bebidas de los ciudadanos de Xi se han desplazado hacia la salud y el sabor. Muchos jóvenes han comenzado a gravitar hacia el consumo de jugos y snacks como entretenimiento. Las bebidas carbonatadas siguen siendo la corriente principal y la proporción de bebidas de té se está reduciendo. Las personas de mediana edad y mayores todavía tienden a beber té de la forma tradicional. Por lo tanto, las ventas de bebidas de té no aumentarán significativamente en los próximos años, y desarrollar nuevos sabores y cultivar hábitos de consumo siguen siendo tareas importantes para las empresas.
6. Shenyang
Clasificado en junio, julio, agosto, septiembre, 65438, octubre 65438, octubre 65438, febrero.
La primera serie de Tingyi/Tingyi Coca-Cola Coca-Cola Coca-Cola
La segunda Coca-Cola Coca-Cola/Coca-Cola Tingyi Tea Tingyi Tea
El tercer Nongfu Orchard Nongfu Orchard/Wahaha Tea Unification Uni-President Orange
Fuente de datos y compilación: Centro de análisis de mercado Sugar and Wine Express
Mucha gente sabe que Shenyang es el mundo del Maestro Kong. El año pasado, las ventas de Master Kong en Shenyang ocuparon el primer lugar en bebidas y jugos de té, pero este año la situación ha cambiado sutilmente. El recién inaugurado Nongfu Orchard tiene buenas ventas y ha capturado parte del mercado de jugos. El llamativo anuncio en el huerto del granjero causó sensación y los consumidores respondieron bien. Dado que los consumidores de Shenyang todavía se encuentran en la etapa de consumo perceptual, la calidad de la publicidad se convertirá en el factor principal que afectará directamente la elección del consumidor; sin embargo, no se puede ignorar el factor precio; Sin embargo, la aparición de Farmer Orchard no distrajo la atención de la batalla entre Kang y Tong. En Shenyang, Master Kong y Tong son casi un secreto a voces en la industria. Además de la competencia por el área de exhibición en el comercio minorista de terminales, los dos compiten principalmente en precio.
El Centro de Análisis de Mercado de Sugar and Wine Express cree que las bebidas carbonatadas tienen una gran ventaja en el mercado de bebidas en el norte y sur de China en 2004, especialmente en Beijing. En China Central, Uni-President ocupa una posición fuerte; en general, la fuerza de varias bebidas está relativamente equilibrada. El Uni-President Orange, de la región suroeste, ocupa firmemente el primer puesto gracias a sus ventajas regionales. Las bebidas de té son populares en la región noroeste, mientras que las bebidas carbonatadas son un poco menos populares. Coca-Cola todavía tiene una ventaja en el mercado de bebidas carbonatadas y el desempeño de Uni-President Orange es tan bueno como el de otras ciudades. El consumo de bebidas en el Noreste también se centra en tres marcas fuertes, lo que indica que los consumidores de esta región tienen hábitos de consumo similares y merecen atención antes que la promoción de la marca.
El mercado de bebidas de este año no puede escapar a la ola de recortes de precios. En términos generales, el precio de las bebidas carbonatadas es relativamente estable y otras bebidas funcionales, jugos y té se venden a precios bajos.