Juzga la calidad del té observando la apariencia, el color, la progresión y
La ternura es el factor básico que determina la calidad. Lo llamado "seco por fuera pero húmedo por fuera" significa dulzura. Generalmente, el té con buena ternura puede cumplir fácilmente los requisitos de apariencia de este tipo de té (como "ligero, plano, plano, recto" en Longjing). Además, también puede identificarse por la presencia o ausencia de plántulas de té. Los buenos brotes frontales y el pelo blanco demuestran que son tiernos y bien hechos.
El color de las hojas de té está estrechamente relacionado con la ternura de las materias primas y la tecnología de procesamiento. Varios tés tienen ciertos requisitos de color, como el té negro, el té verde, el té oolong, el té oscuro, etc. Sin embargo, no importa qué tipo de té, un buen té requiere color constante, brillo brillante, aceite y frescura. Si los colores son diferentes, diferentes tonos y apagados, significa que las materias primas son viejas y tiernas, la mano de obra es deficiente y la calidad es mala.
Los métodos para identificar la calidad del té son los siguientes:
1 Fíjate en el color
La calidad del té se puede distinguir por el color. Entre ellos, las hojas de té de alta calidad son de color brillante y brillante, y el color de la sopa de té es verde o amarillo verdoso, mientras que las hojas de té en mal estado o las hojas de té mojadas son de color tenue y el color de la sopa de té es oscuro.
2. Sabor
La calidad del té también se puede distinguir por su sabor. El té de alta calidad tiene un sabor más dulce, aunque tiene un sabor amargo en la boca. tiene un regusto dulce. Las hojas de té deterioradas tendrán un olor aceitoso o evidente y no deben beberse en este momento.
3. Contenido de humedad
La calidad del té también se puede distinguir por su contenido de humedad. Entre ellos, el contenido de humedad del té de alta calidad es solo de aproximadamente el 5%, por lo que es fácil triturar las hojas de té hasta convertirlas en polvo al amasar, mientras que las hojas de té deterioradas y húmedas tienen más contenido de agua y no son fáciles de triturar al amasar. .