La diferencia entre la harina integral y la harina integral negra

1. Diferentes materias primas: la harina integral negra se elabora a partir de trigo negro integral, sin eliminar el salvado y el germen; la harina integral se elabora a partir de trigo integral.

2. Los estándares de producto son diferentes: no existe un estándar nacional correspondiente para la harina integral de trigo negro. Solo existen estándares empresariales de seguridad alimentaria registrados por las empresas de producción, como Q/PLJ ⅹ 001s-2020 "Whole". Harina de trigo negro"; La harina integral corresponde. El estándar nacional es el estándar de la industria de granos, a saber, la harina de trigo integral LS/T3244-2015.

3. El contenido de oligoelementos es diferente: la harina de trigo integral negra es rica en calcio, hierro, zinc, selenio y otros oligoelementos, de los cuales el selenio es más de 3 veces mayor que el del trigo integral; La harina de trigo es más rica que la harina integral negra y contiene pocos oligoelementos.