Coma menos carne de cerdo después del otoño y coma más de estas dos carnes ricas en proteínas, que pueden humedecer los pulmones, reducir la sequedad otoñal, aliviar el aburrimiento y proporcionar más nutrientes.

1 Carne de caracol

La caracola es una especie de marisco, rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasas, rico en minerales y vitaminas. Es un alimento ideal con bajo contenido de grasas y alto contenido de proteínas. Además, la carne de caracol es rica en minerales como calcio, hierro y zinc, además de vitaminas como la vitamina B12.

2. Crisálida del gusano de seda

La crisálida del gusano de seda es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, y es conocida como el “Tesoro del Mediterráneo”. La crisálida de gusano de seda frita en seco es un alimento tradicional común. Su sabor crujiente único y su rica textura son muy apreciados por la gente y se ha convertido en el refrigerio favorito de muchas personas.

Los pasos para elaborar la caracola fría son los siguientes:

Preparación del material: caracola, pimiento verde, pepino, cilantro, ajo, salsa de soja, vinagre, sal, azúcar, aceite de cocina. , etc.

1. Limpiar la caracola, ponerla en agua hirviendo, hervirla y sacarla una vez cocida.

2. Utiliza un palillo para sacar la carne de la caracola y córtala en rodajas finas. Corta en tiras los pimientos verdes y rojos, los pepinos y los pimientos rojos secos, corta el ajo en rodajas y corta el cilantro. en secciones para su uso posterior.

3. Añade al bol la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, azúcar y aceite de sésamo y mezcla hasta obtener una salsa uniforme.

4. Ponga la carne de la caracola picada, el pimiento verde, el pepino en tiras, el cilantro, el ajo picado y el pimiento rojo seco en tiras, vierta el aceite caliente en la salsa, rocíe con aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Marinar un rato y luego servir.

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