La mejor forma de hacer berenjenas frías

Berenjena fría

Por Quanの Gourmet

La sopa de berenjena al vapor es una buena sopa para refrescar el calor del verano.

Ingredientes: berenjena, vinagre, ajo, pasta de sésamo, azúcar, aceite rojo picante, cebolla verde, sal, salsa de soja.

Pasos:

Paso 1. Limpiar la berenjena.

Paso 2: Corta la berenjena por la mitad, luego córtala en tiras, ponla en un plato, añade sal, vinagre blanco y agua hasta cubrir la berenjena y déjala en remojo durante 10 minutos.

Paso 3. Ponlo en la vaporera y cocina al vapor durante 30 minutos hasta que esté bien cocido.

Paso 4. Durante el proceso de cocción al vapor, ajuste la salsa: agregue el ajo picado, la pasta de sésamo, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, la sal y el azúcar en un bol y mezcle bien, luego agregue el aceite rojo y mezcle. Bueno.

Paso 5. Cocer la berenjena al vapor, retirarla, colocarla en un plato y verter la salsa encima.

Paso 6. Espolvorea con cebolla verde picada.

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