¿Cómo hacer tofu congelado para que tenga un sabor fresco y delicioso?
Sopa de tofu congelado y aguja dorada
Ingredientes: 1 trozo de tofu congelado, 50g de flores amarillas remojadas, 15g de mostaza rallada, 80g de setas enoki, caldo, sal y pimienta, 30g de cilantro. Práctica: 1. Descongelar el tofu congelado, lavarlo con agua, escurrir el agua y cortarlo en trozos pequeños; quitar los tallos de las flores amarillas y los hongos enoki, lavarlos y escurrirlos por separado, y cortar los hongos enoki por la mitad; lavar con mostaza; Lava el cilantro y córtalo en trozos pequeños. 2. Poner la olla al fuego, verter el caldo y llevar a ebullición, añadir los cubitos de tofu congelados y cocinar hasta que desaparezca el sabor. Agregue las flores amarillas, los champiñones enoki, la mostaza y la sal y cocine. Colocar en un bol y espolvorear con cilantro y pimienta.
¿Repollo cocido guisado con tofu congelado?
Ingredientes: 1/3 de col china, medio bol de tofu congelado y caldo, un poco de cebolla de verdeo, jengibre y ajo, dos pimientos rojos.
1. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír durante 5 minutos, agregar el tofu congelado y agregar el caldo. 2. Ponle todo el pimiento rojo. Agrega sal, salsa de soja y agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos dejando la sopa. Me encanta la panceta de cerdo, así que la cocino a fuego lento en caldo. También puedes freír primero trozos grandes de panceta de cerdo y luego sofreír el repollo y el guiso. )
Carpa plateada guisada con tofu congelado
Ingredientes: tofu congelado, cabeza de carpa plateada, brotes de bambú secos, cebada, cebolla verde, jengibre, sal, azúcar, pimienta, vino para cocinar. 1. Cortar el tofu congelado en cubos, cortar la cebolla verde en rodajas, cortar el jengibre en rodajas, lavar la cabeza de pescado, poner un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla verde y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar la cabeza de pescado y freír hasta que ambos lados estén dorados, cocinar un poco de vino, agregar los brotes de bambú secos y la cebada 2. Agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla, agregar el tofu, cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos, agregar sal, pimienta y azúcar; Pruebe y espolvoree con cebolla verde picada.
Tofu congelado con col encurtida y fideos
Ingredientes: tofu congelado, chucrut, fideos longkou, champiñones, matsutake y cilantro. 1. Cortar el tofu congelado en trozos cuadrados de 2 cm, blanquearlo en una olla con agua hirviendo y enfriar con agua fría. 2. Deje los matsutake y los champiñones matsutake en la sopa original. Enjuague el sedimento. Remojar los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y cortarlos en trozos de 20 cm de largo. Retire la capa exterior del chucrut, córtelo en rodajas largas y muy finas y desmenúcelo a lo largo. Cuanto más detallado, mejor. Lavar el cilantro, cortarlo en gajos y ponerlo en un plato pequeño. 3. Tome una olla caliente, ponga los champiñones en el fondo, los fideos encima, el chucrut encima, el tofu encima y los champiñones encima. 4. Hervir el wok, agregar los champiñones y el matsutake, hervir la sopa original, agregar sal, pimienta y aceite de maní en la sartén caliente. 5. Cubrir. Ligeramente carbón al servir y siéntase libre de agregar platos calientes como la sección de cilantro anterior para realzar el sabor y el aroma.