¿Cuál es la temperatura del agua con levadura en polvo en los panecillos al vapor?

Cómo hacer bollos al vapor, materiales de preparación: harina: 200g, levadura en polvo: 2g, agua tibia: cantidad adecuada.

1. Ponga la levadura en polvo en un recipiente, luego viértala en agua tibia a 30-35 grados para que se derrita y reserve.

2. Vierta la harina en otro recipiente limpio, vierta el agua de levadura, luego vierta una cantidad adecuada de agua tibia en la masa y luego colóquela en un lugar cálido para que fermente hasta que duplique su tamaño. .

3. Una vez que la masa haya fermentado, sácala y amasa uniformemente, luego divídela en porciones iguales.

4. Amasar pequeñas cantidades una a una hasta formar una base de bollo al vapor y luego realizar una fermentación secundaria durante 15 minutos.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua fría en la olla, coloque la base del panecillo al vapor en la vaporera, hierva a fuego alto, cocine al vapor durante 15 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. 3 minutos.

6. Completo.