¿Cómo hacer que la paparda congelada sea deliciosa y nutritiva?

El saurio congelado se puede convertir en saurio congelado agridulce. La piel está crujiente y la carne tierna, agridulce, el pescado crujiente y tierno y el jugo agridulce.

Ingredientes:

500g de paparda congelada, 10g de ajo, un trozo de jengibre, 2 cebolletas, 1 cucharada de anís, 1 puñado de guindilla, 100ml de aceite de maíz,

Almidón de maíz: medio bol, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja muy fresca, 1 cucharada de salsa de soja light, vino de arroz: medio bol, 1 cucharada de sal.

Pasos para congelar la paparda agridulce:

1. Descongelar la paparda congelada de forma natural, quitarle la cabeza y la cola, luego limpiarla y cortarla en trozos para su posterior uso.

2. Envolver los gajos de saurio cortados en maicena y colocarlos en un plato para su uso posterior.

3. Hervir el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 40%, poner los gajos de saurio en la olla y freír hasta que estén cocidos.

4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados, retirar el aceite y verter todos los gajos de pez espada en la olla después de freír.

5. Luego tome un tazón pequeño, vierta una cantidad adecuada de vinagre de arroz, tamarindo, salsa de soja, vino de arroz y azúcar, mezcle bien y reserve.

6. Vierta los granos de pimienta, el anís, la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo en la olla, y luego vierta la salsa preparada en la olla.

7. Añadimos medio bol de agua, tapamos y llevamos a ebullición.

8. Añade una cucharada de sal al gusto.

9. Una vez espesa la sopa, sácala de la olla y espolvoréala con cebolla verde picada.