Resumen de información básica sobre seis tipos de té
Té verde
Tipos principales: té verde al vapor, té verde secado al sol, té verde tostado y té verde frito.
Características de calidad: Tiene las características de calidad de la "sopa clara de hojas verdes", fragante, melosa y fresca. El color es verde, el aroma interno es alto, la sopa es verde y brillante, el sabor es puro y refrescante, rico en astringencia y las hojas son de color verde claro y brillante. El té verde presta mayor atención al aspecto y al color, persiguiendo la pureza y la ligereza, por eso se elabora a partir de cogollos jóvenes. El té Mingqian (recolectado antes del Festival Qingming) es el más preciado, seguido por el té Yuqian (recolectado después del Festival Qingming y antes de Grain Rain).
Procesamiento de orquídeas: recoger hojas frescas, extenderlas para que se sequen, reverdecer, enrollar (dar forma) y secar.
Té: té sin fermentar, fresco.
【Adecuado para la multitud】 Adecuado para jóvenes que están ocupados en el trabajo y usan mucho la computadora, las personas que tienen calor, tienen un fuerte fuego estomacal y son enérgicas también pueden beber más: Nota: Té verde es rico en nutrientes, pero es muy irritante para el tracto gastrointestinal. No es apto para personas con alergias y bazo y estómago débiles; no es apto para personas con neurastenia e insomnio nocturno.
Té blanco
Principales tipos: té blanco de yemas y té blanco de hojas.
Características de calidad: Las hojas de té están intactas, de apariencia natural, cubiertas de pelo blanco, de color blanco y verde, de color amarillo y blanco, de sabor fresco y suave y de fragancia dulce.
Procesamiento de orquídeas: recolección de hojas frescas - pudrición (secado al sol) - secado
Propiedades del té: té ligeramente fermentado, de naturaleza fría.
【Más adecuado para personas】El té blanco es adecuado para personas nerviosas y estresadas; beber té blanco para niños puede ayudar a proteger sus ojos; es adecuado para personas con fuego hepático y dolor de garganta; Nota: Las personas con deficiencias de bazo y estómago deben beber con moderación.
Té blanco famoso:
Té de cogollo blanco: Baiyinzhen;
Té blanco: Peonía Blanca, Gongmei (Shou Mei).
Té amarillo
Tipos principales: té de cogollo amarillo, té amarillo pequeño, té amarillo.
Características de calidad: Huangye Tang tiene color amarillo brillante, color dorado brillante, aroma dulce y suave, apariencia dorada, rocío puntiagudo, cogollos fuertes y hojas gruesas.
Tecnología de procesamiento: recolección de hojas frescas - fijación - (enrollado) - amarillamiento - secado.
Té: té ligeramente fermentado, ligeramente frío.
【Más indicado para personas】Adecuado para personas con indigestión. El té amarillo beneficia el bazo y el estómago y ayuda a la digestión.
Té amarillo famoso:
Té Huangya: Mengding Huangya, Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya.
Huang Xiaocha: Té Maojian de la Montaña Falsa y Té Beigang Maojian
Té Huangda: Té verde de hoja grande de Guangdong y Té Huoshan Huangda.
Té Oolong
Tipos principales: Té Oolong del norte de Fujian, Té Oolong del sur de Fujian, Té Oolong de Guangdong y Té Oolong de la provincia de Taiwán.
Características de calidad: El té Oolong tiene diferentes prestaciones en color y aroma debido a los diferentes grados de tueste y tueste, pero tiene un sabor dulce y rico. El té oolong de alta calidad presta atención al "encanto", como el "encanto de la montaña" de Phoenix, el "encanto de roca" del té de roca Wuyi y el "encanto de Guanyin" de Tieguanyin.
Tecnología de procesamiento: recolección de hojas frescas - marchitamiento - agitación - reverdecimiento - enrollado - secado.
Propiedades del té: La mayoría de los tés semifermentados y tés oolong son de naturaleza fría, y algunos tés a pleno fuego son incluso de naturaleza cálida.
【Más adecuado para la multitud】El té Oolong es adecuado para una amplia gama de personas, adecuado para personas impacientes y que pierden peso. El té Oolong es de naturaleza cálida y adecuado para personas con bazo y estómago débiles; .
Tés verdes famosos:
Wuyi Narcissus, Tieguanyin, Zhangping Narcissus, Fenghuang Danzong, Qingxin Oolong, Dongding Oolong, Taiwan Beauty.
Té negro
Principales tipos: té negro de competición, té negro Kung Fu, té negro partido.
Características de calidad: rico aroma, sopa de color rojo brillante, sabor dulce, hojas de color rojo brillante.
Tecnología de elaboración: recolección de hojas frescas - marchitamiento - enrollado - fermentación - secado.
Propiedades del té: Té completamente fermentado, de naturaleza cálida.
【Más adecuado para personas】Más adecuado para personas con cuerpo débil, función deficiente del bazo y el estómago y manos y pies fríos. El té negro es la mejor opción para mezclar.
Té amarillo famoso:
Té negro de competición: Lapsang de competición
Té negro Kungfu: Dianhong, té negro Keemun, té negro Yixing, polvo rojo Yingde.
Té rojo roto: té rojo roto Nanhai CTC
Té oscuro
Tipos principales: té negro de Hunan, té verde antiguo de Hubei, té de la frontera de Sichuan, Pu de Yunnan 'er té, té Guangxi Liubao, etc.
Características de calidad: fuerte color marrón oscuro, aroma meloso, té añejo meloso y suave, dulzor duradero y aroma añejo y medicinal.
Tecnología de elaboración: recolección de hojas frescas, enverdecimiento, laminado primario, acumulación y fermentación, laminado secundario y secado.
Propiedades del té: té postfermentado, de naturaleza cálida.
【Más adecuado para la multitud】El té negro proviene de enzimas producidas por microorganismos. Por eso, el té negro se denomina té postfermentado, que inhibe la actividad enzimática del propio té y favorece la actividad de los microorganismos. El té negro puede favorecer la digestión y regular la microflora intestinal. Tiene un fuerte efecto para eliminar la celulitis y aliviar el aburrimiento, y es adecuado para personas con obesidad, niveles altos de azúcar en sangre, niveles altos de grasa en sangre, fumar, beber y estreñimiento. Por su carácter suave, es más adecuado para personas de constitución débil y fría.
Té negro famoso:
Té negro de Hunan: Té Fuzhuan, Té Tianjian, Té Liangqian, Té Hubei Qingzhuan, Té Sichuan Bian, Té Yunnan Pu'er, Té Guangxi Liubao.