¿Qué condimentos se necesitan para preparar pollo frito Yimeng?
El método de preparación de este plato no es difícil. Necesitamos cortar el pollo en trozos pequeños, lavarlo y cocerlo en una olla. Recuerda servirlo con agua fría. Sólo así el pollo frito en Yimeng podrá quedar más suave y peor. Al cocinar, agregue un poco de sal, vino de cocción y rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado. No lo cocines por mucho tiempo y no uses una olla a presión. La carne del pollo de tres amarillos es relativamente tierna y se puede cocinar en unos 10 minutos. En este momento, el pollo puede alcanzar básicamente los siete grados de madurez.
Mientras cocinamos el pollo, podemos cortar el pimiento verde en trozos grandes, y cortar en trozos la cebolla, el jengibre y el ajo. Vierte más aceite en la olla, aproximadamente el doble del que usas normalmente para cocinar. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, los chiles secos, la cebolla, el jengibre y el ajo, y el aroma explotará. Coloque el pollo cocido en la olla, saltee a fuego alto unas cuantas veces, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal al gusto. Sigue friendo el pollo a fuego alto hasta que esté lo más seco posible. Cuando la fritura esté casi hecha, añadimos finalmente el pimiento verde y sofreímos unas cuantas veces. Si te gusta la comida picante, puedes agregar más chiles secos o chiles frescos, y podrás salir cuando huelas la fragancia.
Si quieres que este plato quede delicioso, debes añadir más ingredientes. Sería mejor si pudieras comprar faisán fresco. Si no puedes comprarlo, puedes usar el pollo tres amarillos que compras en el supermercado. La cantidad de condimento se puede aumentar o disminuir según su propio gusto. Debido a que la salsa de soja y la salsa de soja contienen mucha sal, puede probarla antes de agregarla.