El gerente general Quanjude dijo que no habrá tarifa de servicio. ¿Cuál es la tarifa del servicio?

Dijo Zhou Yanlong, director general de Quanjude Group, en la 6ª Conferencia de Innovación en Catering de China. Haidilao no cobra tarifas de servicio, y nosotros tampoco deberíamos hacerlo. ? Se entiende que con motivo del 156 cumpleaños de Quanjude el 24 de julio de 2020, Zhou Yanlong anunció tres importantes medidas de ajuste empresarial, incluida la reducción del precio del pato asado, el ajuste de algunos menús regionales y la cancelación total de las tarifas de servicio.

Entonces, ¿cuánto cuesta el servicio? ¿Cómo se llama también el cargo por servicio? ¿Precio del servicio? ¿aún? ¿Cuota de servicio? . El alcance de las tarifas de servicios incluye los precios de hoteles, baños, peluquería, teñido, fotografía y diversos servicios de reparación. Generalmente se compone de costos de servicios, ganancias corporativas e impuestos. En términos generales, el alcance de los honorarios por servicios también debe incluir los honorarios de abogados, honorarios de contadores públicos certificados, honorarios de consultoría técnica o de gestión, etc.

Antes de cancelar la tarifa de servicio, la tarifa del servicio de habitaciones privadas de Quanjude era del 15% del consumo total y la tarifa del lobby era del 10%.

La cancelación por parte de Quanjude de las tarifas de servicio que han estado vigentes durante muchos años también está enviando una señal de que deben comenzar a salvarse.

Quanjude es una marca consagrada en China. Fundada en 1864, es famosa por su pato asado. Se dice que nunca has estado en Beijing sin comer Quanjude Roast Goose. Debido a esta reputación, casi todos los que viajan a Beijing probarán el Quanjude Roast Duck, y cada vez hay más tiendas. Quizás sea famoso. El precio del ganso asado de Quanjude es más alto que el precio promedio del mercado y se cobra una determinada tarifa por servicio. Sin embargo, la mala comida y la mala actitud del servicio también se convirtieron en críticas, lo que provocó el declive de Quanjude. Los datos muestran que los ingresos de Quanjude en 2020 fueron de 760 a 800 millones de yuanes, con una pérdida neta de ganancias de 240 a 264 millones de yuanes. Estimulado por estos datos, el director general Quanjude se decidirá a realizar cambios.

De hecho, puedes ver la sombra de muchas marcas consagradas en Quanjude. En nombre de la reputación de una marca consagrada, aumentan los precios y las tarifas sin heredar las excelentes tradiciones de la marca consagrada. Olvidan que la esencia del catering es ofrecer a los clientes platos de alta calidad. Si Quanjude quiere transformarse con éxito, debe dejar su postura y hacer cambios para adaptarse a la demanda del mercado. De lo contrario, será simplemente el caparazón vacío de una marca consagrada que ha perdido su nombre durante muchos años.

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