¿Cómo freír tortas de mano congeladas?

1. Sacar los bizcochos de mano congelados y reservar (sacarlos con antelación equivale a descongelarlos). Generalmente, no es necesario agregar aceite para precalentar la olla primero. Calentar un poco la sartén, el bizcocho puede quemarse fácilmente si la temperatura es demasiado alta.

2. Introducir el bizcocho en la cacerola y sofreír a fuego medio. Cuando se vea aceitoso, fríelo durante 10 segundos y luego sofríelo 2 o 3 veces. Nota: Antes de colocar el pastel en el molde, debes pelar las membranas superior e inferior del pastel.

3. Usa palillos o una espátula para golpear suavemente desde afuera hacia adentro para ayudar a que el pastel se expanda.

4. Freír hasta que esté ligeramente dorado. Puedes añadir huevos o salchichas, filete de pollo a la pimienta, tocino, verduras y otros complementos. Lo mejor es revolver los huevos con palillos o una espátula para que las claras y las yemas queden uniformes.

5. Vuelva a soplar durante unos 15 segundos. Puedes girarlo hacia adelante y hacia atrás 2 o 3 veces para evitar quemaduras. Freír hasta que estén doradas por ambos lados.