¿Por qué Cool Shrimp no juega Q?
Los camarones fríos son una especie de snack popular, suave y refrescante, suave y dulce. Se elabora hirviendo leche de arroz y escurriéndola en un recipiente con agua fría con una espumadera. Debido a que la cabeza es grande, la cola delgada y la forma de un camarón, se le llama camarón frío. Agrega agua con azúcar moreno y se convierte en un postre refrescante.
Al preparar la ensalada de camarones, primero remojamos el arroz en agua durante 30 minutos, luego lo trituramos hasta obtener pasta de arroz y lo vertemos en un recipiente con agua limpia; Después de que el fuego hierva, vierte lentamente la leche de arroz, revolviendo con una cuchara mientras viertes para evitar que se pegue a la olla.
Después de cocinar, vierte agua en la olla y cocina a fuego lento hasta que se forme una pasta. Ponga agua hervida fría en un recipiente y agregue lentamente la pasta de arroz en el colador mientras aún esté caliente. Caerá en el agua fría y se convertirá en camarones cocidos con arroz. Luego, hierve el azúcar moreno en agua azucarada, dilúyelo con agua hirviendo y déjalo enfriar. Finalmente, utiliza una espumadera para sacar los camarones cocidos con arroz y ponerlos en un bol, luego agrega agua con azúcar moreno.
Cabe señalar que cuando preparamos ensalada de camarones, no elegimos lima común, sino lima en guijarros exclusiva de la zona de Zigong, porque esta lima contiene un alto contenido de calcio, lo que hace que la comida sea más deliciosa.