¿Es mejor beber bebidas bajas en grasa o enteras para bajar de peso?
1. Leche pura
Después de hablar de la leche fresca, echemos un vistazo a la leche pura. La mayor parte de la leche pura en los supermercados se vende en la zona de temperatura normal. También podemos juzgar sus atributos a través de la información marcada en el envase de la leche.
Podemos saber que la leche pura es leche esterilizada entera, que se procesa mediante esterilización instantánea a temperatura ultraalta. La temperatura de esterilización es alta y las bacterias de la leche se eliminan por completo, por lo que el entorno de almacenamiento no es exigente. Puede almacenarse a temperatura ambiente y su vida útil suele ser de al menos 6 meses.
Si comparas la leche pura y la leche fresca, la diferencia más esencial entre las dos son los diferentes métodos de esterilización. Debido a esto, sus condiciones de almacenamiento y vida útil también son diferentes. Además, desde el punto de vista del sabor, la temperatura de esterilización de la leche pura es más alta y algunos componentes termolábiles de la leche también se perderán al mismo tiempo, por lo que el sabor de la leche no es relativamente tan rico como el de la leche fresca. , y el sabor es ligeramente inferior.
2. Leche baja en grasas
La leche es rica en grasa láctea. Cuando bebemos leche, podemos sentir un sabor rico y rico, que se debe en parte a la grasa que contiene la leche.
El contenido de grasa de la leche común (leche entera) es aproximadamente del 3%. La leche baja en grasa se basa en leche entera y parte de la grasa se separa de la leche mediante centrifugación. Su contenido de grasa es aproximadamente la mitad del de la leche entera, oscilando entre el 1% y el 1,5%.
Aunque por definición, la leche baja en grasa contiene menos grasa y no es fácil ganar peso después de beberla, la leche baja en grasa no es tan perfecta como se imagina:
Primero, baja -leche grasa Durante el proceso de separación de la grasa láctea de la leche grasa, inevitablemente se perderán algunas vitaminas liposolubles.
En segundo lugar, la leche baja en grasa no tiene un sabor tan completo como la leche entera, lo que hace que sea más fácil beber en exceso.
En tercer lugar, debido al bajo contenido de grasa de la leche, el sabor de la leche baja en grasa no es tan bueno como el de la leche entera, por lo que algunas empresas añaden algunos aditivos a la leche baja en grasa para mejorar el sabor. sabor de la leche. Cierta marca de leche baja en grasa tiene muchos aditivos alimentarios y sabores en su lista de ingredientes, además de la leche cruda.
Así que, en general, si no necesitas perder grasa especialmente, no es necesario que elijas deliberadamente leche baja en grasa. Mientras se controle la ingesta, el exceso de grasa de la leche entera no desempeñará un papel importante en el aumento de peso.