¿Se puede derretir chocolate para usarlo como cacao en polvo al hacer galletas?

Sí, hay ocasiones en las que se necesita mucho cacao en polvo, pero en casa no hay cacao. ¿Qué debo hacer? Tuve que usar chocolate en su lugar. Elige los que tienen puro sabor. Por ejemplo, la estatua dorada de Kaido. Pero hay una diferencia entre ambos y el sabor es similar. Hay una diferencia de gusto.

La fábrica de galletas nunca elegirá chocolate en lugar de cacao en polvo. El coste es muy importante.