¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el polvo de raíz de helecho frío?
Raíz de helecho fría
Raíz de helecho fría
(30ml), 2 cucharadas de salsa de soja ligera (30ml), 2 cucharadas de azúcar (10ml), 1 cucharada de aceite de sésamo (15ml), 1 cucharadita de sal (5g).
Practica la edición
1. Pon los fideos de raíz de helecho en agua hirviendo y cocina durante unos 8 minutos, o controla el tiempo de cocción según las instrucciones en el exterior del paquete, y colocar los fideos de raíz de helecho cocidos ((sin núcleo duro)) en remojo en agua hirviendo fría hasta que se enfríen, sacar y reservar
2. Lavar y cortar el mijo, el ajo y el cilantro en trozos. agregue el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta de mijo triturada, ponga el ajo picado en un bol y bata hasta obtener el jugo, vierta los trozos de raíz de helecho cocidos, finalmente rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con cilantro picado.
1. Cortar las zanahorias y los pepinos en tiras finas y reservar.
2. Lavar el pimiento morrón y la guindilla y cortarlos en trozos pequeños, y picar los dientes de ajo.
3. Tome un tazón pequeño, agregue 2 cucharadas de aceite de chile, salsa de soja y vinagre (proporción 1: 1), luego agregue los cubos de chile y el ajo picado a la salsa, mezcle bien y reserve.
4. Coge otra olla y pon a hervir una olla con agua. Después de que las zanahorias estén cocidas, escúrrelas del agua.
5. Poner el polvo de raíz de helecho en agua hirviendo y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que no queden núcleos duros, sacarlo, enfriarlo con agua helada durante 2 minutos, luego sacarlo y controlarlo. el agua.
6. Pon el polvo de raíz de helecho y las guarniciones en un recipiente más grande, vierte la salsa preparada en el paso 3, mezcla bien y sirve.
Editor de consejos
1. El aceite de chile es casero, no demasiado picante. En este plato lo principal es aportar sabor. Hangjiao se presenta en colores a juego, por lo que no puedes dejarlo si no lo tienes. Pero no se puede omitir el pimiento más importante. Es el principal proveedor de sabores picantes. Aunque no puedo comer comida picante, no puedo dejar de comer el sabor mixto del ají y el vinagre. Solo tenga cuidado de no comer chiles al comer.
2. Si hay vinagre balsámico, intenta utilizar vinagre balsámico. Si no tienes vinagre balsámico, usa vinagre añejo como lo hice yo.
Editor de resumen de prácticas
Ejercicio 1
Preparación de alimentos
Polvo de raíz de helecho frío
Polvo de raíz de helecho frío
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, pimienta, zumo de jengibre.
Pasos de elaboración
Remojar el polvo de raíz de helecho en agua tibia, ponerlo en una olla y cocinar durante 5-8 minutos, blanquearlo en agua hirviendo fría, ponerlo en un plato y agregue los condimentos anteriores.
Ejercicio 2
Preparación de alimentos
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, pimienta, jugo de jengibre.
Pasos de producción
Varios polvos de raíz de helecho frío
Varios polvos de raíz de helecho frío (13 fotos)
Raíz de helecho Poner la. harina en agua hirviendo y cocine durante 5-6 minutos hasta que no quede núcleo duro, escúrralo en agua fría y reserve.
2. Blanquear los champiñones enoki, triturar las zanahorias, cortar el cilantro en trozos pequeños, triturar el ajo, mezclar con la raíz de helecho en polvo, añadir sal, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, calentar. el aceite de cocina, y viértalo en un plato, vierta rápidamente el vinagre en el plato, mezcle bien y sirva.
3.O bien, ponga la cebolla verde picada, el vinagre, la sal y las semillas de sésamo blanco en un bol, caliente un poco de aceite, vierta, agregue rápidamente un poco de salsa de soja y luego vierta el helecho cocido. polvo de raíz y mezclar bien.
4. También puedes añadir un poco de agua tibia, aceite de sésamo y sal a la pasta de sésamo y mezclar bien. Mezclar con polvo de raíz de helecho, agregar cilantro y aceite de chile y mezclar bien.
Ejercicio 3
Preparación de la comida
Ingredientes: fideos de raíz de helecho
Ingredientes: aceite de cocina, pimienta, pasta de judías, sal, azúcar , salsa de soja, vinagre, esencia de pollo, ajo picado.
Polvo de raíz de helecho frío
Polvo de raíz de helecho frío
Pasos de elaboración
1 Poner el polvo de raíz de helecho en una olla a ebullición. Agua y hervir, apagar el fuego, dejar en remojo un rato y sacar. Retirar en agua hervida fría y colocar en un recipiente más grande.
2. Haz un wok, agrega aceite de cocina y luego agrega los granos de pimienta de Sichuan. Cuando veas que los granos de pimienta de Sichuan cambian de color, apaga el fuego y saca los granos de pimienta de Sichuan.
3. Salsa fría: Preparar un bol pequeño, poner salsa de soja, vinagre, pasta de frijoles, sal, azúcar, esencia de pollo, ajo picado, mezclar bien y verterlo en el recipiente con la raíz de helecho en polvo, y luego vierta Agregue aceite de pimienta y mezcle bien.
Ejercicio 4
Preparación de alimentos
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, pimienta, jugo de jengibre.
Polvo de raíz de helecho frío
Polvo de raíz de helecho frío
Pasos de elaboración
1 Remojar el polvo de raíz de helecho en agua caliente y blanquear. en agua hirviendo Espere un momento, luego enjuague con agua fría y reserve.
2 Lo más importante es la salsa: vinagre balsámico: salsa de soja fría: aceite de sésamo = 3:2:1, luego agrega un poco de azúcar y sal, o agrega un poco de jugo de jengibre según el gusto personal. .
3. Preparar el cilantro y el pimiento, y verter el jugo en el plato. ¡Está bien!