¿Cómo hacer una tortilla de seis lados?
Ingredientes
Huevos, azúcar, harina para repostería, levadura, mantequilla, leche, sésamo cocido.
Método de trabajo
1. Preparar las materias primas.
2. Rompe los huevos en un recipiente limpio, sin agua y sin aceite, y añade 50 gramos de azúcar fina.
3. Batir con unas varillas hasta que quede esponjoso.
4. Tamizamos 90 gramos de harina baja en gluten y 1 gramo de levadura en polvo.
5. Añade 20 gramos de mantequilla derretida y revuelve uniformemente.
6. Añade 40 gramos de leche y 5 gramos de semillas de sésamo cocidas y mezcla bien.
7. Unte una capa uniforme de mantequilla sobre la sartén antiadherente.
8. Vierte la masa de huevo, gira la sartén para que quede lo más fina posible y enciende el fuego lento.
9. Dar la vuelta y freír hasta que se dore por ambos lados. Si se siente duro, apagar el fuego y enrollarlo mientras aún esté caliente. .
Rollos de huevo Zhixiang
Introducción a la receta Los nutricionistas consideran que los huevos son uno de los alimentos más equilibrados. Los huevos también son el ingrediente más familiar de nuestras vidas. Los ingredientes son sencillos, baratos y deliciosos.
Ingredientes
75 g de harina baja en gluten, 4 huevos, 90 g de mantequilla blanda, 120 g de azúcar blanca refinada, 20 g de semillas de sésamo blanco cocidas.
Método de trabajo
1. Poner las semillas de sésamo blanco cocidas en un procesador de alimentos, triturarlas hasta obtener sésamo blanco en polvo y reservar.
2. Mezclar harina baja en gluten y sésamo blanco en polvo y tamizar, agregar el azúcar y mezclar bien, agregar la mantequilla blanda y batir bien, luego agregar los huevos y batir bien hasta formar una pasta.
3. Después de calentar la sartén a fuego lento, añade una cucharada de masa y extiéndela rápidamente. La piel quedará al descubierto cuando el entorno esté ligeramente dorado.
4. Colocar la masa frita sobre la tabla de cortar, enrollarla con los palillos y dejar enfriar.