¿Cuáles son los bocadillos especiales en Huangling?
El jugo agrio se puede estirar continuamente durante varios pies, con sabor puro, ácido, tierno y delicioso. Hay muchas formas de comerlo, incluida la ensalada fría, el salteado y la sopa. Comer chucrut no sólo sabe bien, sino que también tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y ayudar a la digestión. El tocino viejo se elabora lavando y sacrificando cerdos ecológicos, cortando la carne en tiras de aproximadamente 2 libras, aplicándoles sal refinada y diversos condimentos, y ahumándola con corteza de ciprés y aserrín. Su pulpa es dorada y transparente y se puede conservar durante varios años.
Hay muchas maneras de comer tocino, incluyendo hervirlo, guisarlo, cocinarlo al vapor, sofreírlo y recalentarlo. A la gente de Wawushan le gusta cocinar tocino, cortarlo en trozos grandes, luego mojarlo en condimentos y ponerlo en un plato pequeño. Esta forma de comer es primitiva y tosca, la carne es fresca y tierna, y se deshace en la boca, lo que resulta tentador. La fragante pierna de cerdo es un plato famoso, delicioso y delicioso. Es un manjar para entretener a invitados y amigos durante las vacaciones. Cada invierno, cada hogar tiene que sacrificar cerdos gordos.
En el pasado, la mayoría de los cerdos eran sacrificados atando las cuatro patas del cerdo, haciendo un agujero en el pecho con un cuchillo, introduciéndolo en el pecho para romper la conexión entre el corazón y los pulmones, suturando el Herida después de matar al cerdo, quemar repetidamente el pelo del cerdo con heno y abrirlo para abrirlo y pelarle la grasa y la carne magra. Té de mantequilla El té de mantequilla se prepara hirviendo té de ladrillo en agua, agregando ghee (mantequilla de yak), colocándolo en un balde delgado y batiéndolo con un palo para revolver hasta que se vuelva lechoso. Otro método consiste en poner la mantequilla y las hojas de té en una bolsa de cuero, atar bien la boca de la bolsa y golpearla con fuerza con un palo de madera. Por lo tanto, preparar té de mantequilla se llama hacer té de mantequilla. Entretener a los invitados es un trabajo muy exigente. Ahora también puedes configurar una batidora eléctrica.
Debido a que el té de ladrillo contiene una gran cantidad de ácido tánico, estimula la motilidad gastrointestinal y acelera la digestión. Si bebes solo, tienes mucha hambre. Hay que añadirle ghee o leche. Los mongoles generalmente beben té con leche y los yaks tibetanos no producen mucha leche. El té de mantequilla se utiliza mucho para entretener a los invitados. Camellia oleifera tiene calorías extremadamente altas, aroma puro y sabor delicioso. Después de beber un vaso, se sentirá renovado. La gente dice que si nunca has bebido té con mantequilla, nunca has estado en la meseta Qinghai-Tíbet. Cuando comencé a beber té de mantequilla, el primer sorbo fue insoportable, el segundo sorbo fue puro aroma y el tercer sorbo fue inolvidable. Durante miles de años, el pueblo tibetano ha creado la cultura del té con mantequilla en su lucha contra las duras condiciones naturales.
En torno a la cultura del té, existen fiestas del té, que transcurren a través de encuentros como hacer amigos, festivales, despedidas y amor. En cuanto a la forma de beber té con mantequilla, a los tibetanos Deqin les gusta agregar residuos de leche, mientras que los tibetanos Zhongdian y Weixi buscan la pureza. En el Tíbet, la mantequilla se puede encontrar en todos los hogares tibetanos. La mantequilla es un alimento esencial para todo tibetano. La mantequilla se extrae de la leche de vaca y de cabra. En el pasado, los pastores utilizaban un método especial para refinar el ghee. Primero, calientan la leche, luego la vierten en un gran barril de madera llamado Dongxue (de aproximadamente 4 pies de alto y 1 pie de diámetro) y lo revuelven arriba y abajo cientos de veces para separar el aceite y el agua.
Una capa de sustancia grasa de color amarillo brillante flota encima, se recoge, se vierte en bolsas de cuero y se enfría para obtener ghee. Ahora muchos lugares están utilizando gradualmente separadores de mantequilla para extraer ghee. En términos generales, una vaca puede producir de cuatro a cinco kilogramos de leche al día, y se pueden exprimir de cinco a seis kilogramos de ghee por cada cien kilogramos de leche. Hay muchas formas de comer mantequilla, principalmente té de mantequilla y mantequilla, o mezclada con Bazhan. Freír frutas con ghee en días festivos. A los tibetanos les gusta beber palitos de mantequilla entre semana. Al preparar té con mantequilla, hierva las hojas de té o el té en ladrillo con agua durante mucho tiempo para formar una pasta espesa, luego vierta las hojas de té en un cubo de té con mantequilla al final del invierno, luego agregue mantequilla y sal, bombee Luojia hacia arriba y hacia abajo. docenas de veces y revuelva el té de mantequilla. Cuando esté mezclado, viértalo en una olla y caliéntelo para hacer té de mantequilla.
Cuando el anfitrión vuelve a levantar la tetera de mantequilla y se para frente al invitado, el invitado puede levantar el cuenco, soplar suavemente en el cuenco de té de mantequilla, soplar las flores aceitosas que flotan en las hojas de té, Luego toma un sorbo y suspira: este té de mantequilla es tan bueno que el aceite y el té son inseparables. Vuelva a colocar el cuenco del invitado en la mesa y el anfitrión lo volverá a llenar.
Así sin más, bébelo sin terminarlo de un solo suspiro. El entusiasta anfitrión siempre llena el cuenco de té para los invitados; si no quieres beber más, no lo toques; si bebes la mitad, no querrás beber más. El maestro llena los cuencos y tú los colocas. Cuando los invitados estén listos para irse, pueden tomar algunos sorbos más seguidos, pero no pueden beberlos secos. Debe haber un poco de base de té aceitosa en el tazón. Esto está en consonancia con las costumbres y la etiqueta tibetanas. El vino licoroso de cebada de las Tierras Altas, llamado Qiang en tibetano, se elabora a partir de cebada de las Tierras Altas, el principal grano producido en la meseta Qinghai-Tíbet. Es el vino favorito de los tibetanos.
Este es un festival imprescindible para casarse, tener hijos y enviar regalos a familiares y amigos.
Método de elaboración: el método de elaboración y el proceso del vino de cebada de las tierras altas son los siguientes: primero, lave la cebada de las tierras altas y tenga cuidado de no dejar que la cebada de las tierras altas se lave en el agua durante demasiado tiempo. Luego viértelo en la olla, agrega más de dos tercios de la cebada de las tierras altas y deja hervir. Cuando el agua de la olla haya sido absorbida por la cebada de las tierras altas, el fuego no debe estar demasiado caliente. Mientras cocina, use un palo de madera para girar la cebada de las tierras altas hacia arriba y hacia abajo para que madure en la olla, y use los dedos para amasar el trigo en cualquier momento. Si aún no está podrido, agrega un poco de agua y continúa cocinando. Después de cocinar, retira la olla y déjala secar durante 20-30 minutos. En este momento, el agua de la olla ha sido absorbida por la cebada de las tierras altas. Después de calentar la cebada de las tierras altas, extiéndela sobre un paño limpio y espolvorea con levadura de destilería.
Al hacer koji, si la cebada de las tierras altas está demasiado caliente, el vino de cebada de las tierras altas se volverá amargo; si está demasiado frío, la cebada de las tierras altas no fermentará fácilmente. Después de espolvorear el koji, pon el vino de cebada de las tierras altas en la olla y envuélvelo con algo tibio, como una colcha. La fermentación dura dos noches en verano y tres días en invierno. Si la temperatura es la adecuada, normalmente basta una noche para oler el vino. Si no hueles vino después de un día, significa que la temperatura de fermentación no fue suficiente. Debes poner agua hirviendo en la botella y poner algo en la olla para que la cebada montañesa fermentada se enfríe. Sólo así el vino de cebada de las tierras altas puede ser más dulce. Luego póngalo en un recipiente de cerámica para filtrar el vino de cebada de las tierras altas. Si desea utilizar el vino de inmediato, agregue agua.
Se puede filtrar tras un remojo de cuatro horas. Si no tienes prisa, sella el pico y el filtro y añade agua si es necesario. La primera olla de agua debe agregarse a dos pulgadas más arriba que la cebada de las tierras altas fermentada, y la segunda y tercera ollas de agua deben agregarse a la misma altura que la cebada de las tierras altas fermentada. El vino que sale por el pico es muy fuerte. Ve y tómate tres jarras de vino. Costumbres tibetanas para brindar: los tibetanos también tienen muchas reglas para brindar y beber. Cuando se bebe en días festivos, como días festivos, se deben utilizar petacas y copas de vino de plata si las condiciones lo permiten. Además, debes pegar un poco de ghee en el pico y el borde de la taza. Esto se llama Garjian, que significa decoración blanca. Cuando el anfitrión propone la primera copa de vino al invitado, éste debe tomar la copa de vino, mojar la punta de su dedo anular derecho en un poco de vino de cebada y espolvorearlo en el aire.
Haz la misma acción tres veces y el anfitrión te dará tres sorbos de vino. Tres sorbos significan tres sorbos seguidos. Por cada sorbo que tomes, el anfitrión te dará otro. Después del tercer sorbo, los invitados terminarán el vino. Además, el anfitrión debe entregar a cada invitado un gran cuenco de vino después de servir la comida. Los invitados que solo saben beber no pueden negarse a beber este cuenco de vino, de lo contrario el anfitrión lo castigará con dos cuencos de vino. Esta copa de vino después de una comida se llama vino de copa de plata después de una comida.
Es lógico que se necesite un cuenco grande de plata para tostar este cuenco de vino, pero generalmente se puede utilizar un bonito cuenco grande de porcelana. Cantar canciones de brindis es también la costumbre más significativa para las personas de todos los grupos étnicos del Tíbet. Hay un chiste tibetano: no cantes una canción de brindis cuando bebes alcohol, los burros beben agua. Quien brinda, quien canta. A la gente suele gustarle cantar letras como: Hoy estamos juntos, espero que podamos estar juntos por mucho tiempo.
El huevo podrido de Cuifu, comúnmente conocido como huevo podrido de Chuifu, fue creado por Zhang Zhang en el municipio de Caiba, un suburbio de la dinastía Qing (alrededor de 1860). Se elabora remojando huevos de pato en un puré sazonado durante uno a tres años. Su proceso de producción tradicional pasa por tres etapas y 10 procesos. Las principales categorías incluyen huevos en conserva sureños, huevos en conserva públicos y huevos en conserva envejecidos.
Las principales características de los huevos wonton son tiernas y suaves, yema de color rojo oscuro, clara de huevo anaranjada, aroma suave y tranquilo, deliciosa arena aceitosa, sabor delicioso, postgusto largo, apto tanto para vino como para comida. Los huevos podridos de Yibin se han exportado a Shanghai, Nanjing, Hong Kong, Macao, Nanyang y otros lugares. Después de la liberación, Golden Duck Xufu Xiaoren ganó el título de Producto de Calidad de la Provincia de Sichuan en 1982 y ganó el título de Producto de Calidad del Ministerio de Comercio dos veces en 1982 y 1984.
En 1985 se exportaron al extranjero 40.000 huevos podridos. Según la leyenda del condado de Pixian, un inmigrante se dirigía a Shu a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing. Las habas de las que dependía para satisfacer su hambre se enmohecieron en un día lluvioso. No podía soportar rendirme, así que lo sequé en el campo y lo comí con chiles frescos. Estaba delicioso, tenía un regusto largo y luego me gané la vida con ello. Este es probablemente el origen original de Pixian Douban. Características: El condado de Pixian está situado en medio de la llanura de Chengdu. Debido al riego de Dujiangyan, aquí abundan el arroz, el trigo, la colza, el caupí y el cáñamo. Los frijoles aquí son de alta calidad y la salsa de frijoles hecha con ellos es de color rojo brillante, crujiente, picante, dulce y deliciosa. Además de usarse como condimento, también se puede usar solo con arroz.
Sabe muy bien si se mezcla con aceite cocido. Técnica: Pixian Doubanjiang utiliza 44 jins de frijoles, 105 jins de pimientos frescos, 11 jins de harina y 24 jins de sal. El producto terminado puede pesar desde 135 kg hasta 140 kg.
El método de elaboración generalmente es el siguiente: lavar las judías y pelarlas, hervirlas en agua hirviendo a 96-100 grados durante un minuto, sacarlas, enfriarlas en agua fría, dejarlas en remojo durante tres a cuatro minutos, y luego ponerles los frijoles Sácalo, mézclalo con la harina, revuelve uniformemente, extiéndelo en una pala y fermenta en una sala de fermentación a unos 40 grados. Después de seis a siete días, crece el moho amarillo y se completa la fermentación preliminar. Ponga los berros mohosos en una cazuela de barro, agregue 11,5 kilogramos de sal y 50 kilogramos de agua al mismo tiempo, revuelva uniformemente y dé la vuelta al sol. Gira el tanque durante el día y toma el sol por la noche, pero ten cuidado de evitar la lluvia. De esta manera, después de 40 a 50 días, los berros toman un color marrón rojizo, agrega el chile en polvo triturado y el resto de la sal, y revuelve uniformemente. Después de 3 a 5 meses de almacenamiento y fermentación, la pasta de frijol está completamente madura.
La historia de Douban en el condado de Pixian Durante el período Kangxi de la dinastía Qing (1688 d. C.), las generaciones posteriores heredaron este método y establecieron talleres en el condado de Pixian para obtener materias primas y agua limpia en esta zona. De esta manera, Pixian Douban se produjo en masa y gradualmente se hizo popular. Durante este período, Yifenghe se fundó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, y Yuanfengyuan se fundó durante el período Guangxu de la dinastía Qing, y el taoísmo floreció.
Yifenghe y Yuanfengyuan Douban tienen cada uno sus propias características. Después de varios desarrollos, los dos huertos de salsa de soja, Yifeng y Yuanfengyuan, gradualmente formaron una gran escala y tomaron una posición de liderazgo en el condado de Pixian. En los primeros años de la República de China, la producción de berros en el condado de Pixian ya alcanzó una escala considerable. El opio producido en el condado de Pixian se exportaba a todas partes del país, desde Chengdu a Chongqing a lo largo del río Yangtze, a Hunan y Hubei en el este, a Yunnan y Guizhou en el sur, a Ya'an y Kangzang en el oeste, y a Shaanxi, Guangyuan y Gansu en el norte. Los traficantes de tabaco de otros lugares se apresuraron a comprar Douban como regalo para familiares y amigos cuando regresaran a China. Desde entonces, Danxian Douban se ha hecho famoso. En el cuarto año de la República de China, el gobierno militar de Sichuan invadió el Tíbet. Pedí entre 30.000 y 40.000 kilogramos de Pixian douban de dos huertos de salsa de soja en el condado de Pixian.
Cuando la mercancía llegó a la guarnición, el sargento fue a buscar las hojas de loto y el papel engrasado, como si fuera ayer por la mañana. Tenían un sabor delicioso y se ganaron elogios de los oficiales y soldados. Por la presente, el gobierno militar otorga certificados y medallas como muestra de aliento a Pixian Douban.
El sabor es suave sin añadir especias y el color es aceitoso sin nada de aceite. El color, el aroma y el sabor cumplen con los estándares de una fina tecnología de procesamiento y excelentes materias primas. Tiene las características de un fuerte sabor picante, aceite de color rojo brillante, trozos grandes de pimiento y un regusto dulce. Es un condimento comúnmente utilizado en la cocina de Sichuan. Conocida como el alma de la cocina de Sichuan. Jiajiang Tofu Nao tiene una historia de más de 150 años (1861, el undécimo año de Xianfeng en la dinastía Qing).
Jiajiang Tofu ha participado en selecciones nacionales y ha ganado el Premio de Plata del Ministerio de Industria Ligera y el Premio de Producto de Calidad del Ministerio de Comercio. El tofu Jiajiang es suave, fragante, masticable y tiene un regusto largo. Es una comida deliciosa en la mesa. Tianfu Tianfu Peanut se refiere a una serie de variedades de maní obtenidas mediante investigaciones científicas agrícolas en la ciudad de Nanchong, provincia de Sichuan. Es la principal variedad de maní cultivada en la provincia de Sichuan (representa más del 95%, por lo que también es el nombre general del maní en la cuenca de Sichuan).
También se cultiva en otras zonas productoras de maní de China. El área de producción de maní de Sichuan (incluidas Sichuan y Chongqing) es una de las principales áreas de producción de maní de mi país, con una superficie de siembra anual promedio de 4,5 a 5 millones de acres y una producción total de alrededor de 650.000 toneladas. Es la zona de producción de maní más grande del oeste de China. El maní en esta zona se consume principalmente, centrándose en la calidad del sabor y la apariencia. El mejoramiento de maní selecciona principalmente variedades de alto rendimiento y alta calidad con gran adaptabilidad y buenas propiedades comerciales. Las variedades de la serie Tianfu son las principales materias primas para el procesamiento de maní salado y maní quebradizo. Desde que comenzó el mejoramiento del maní en la década de 1950, el Instituto de Ciencias Agrícolas de Nanchong ha identificado y mejorado dos variedades agrícolas, Jintang Shenwozi y Luojiang Jiwo, y ha seleccionado sistemáticamente Nanchong Mixuan 1 y Tianfu 13. A través del cruzamiento Tianfu No. 3, Tianfu No. 4, Se criaron Tianfu No. 5, Tianfu No. 7, Tianfu No. 8, Tianfu No. 9 y Tianfu No. 10.
Estos cacahuetes (Arachis) son originarios de la región subtropical entre Bolivia, Argentina y Paraguay al este de la Cordillera de los Andes en América del Sur y pertenecen a la subfamilia Stylolianaceae (Trib). Liliáceas de la familia Papilionaceae (Fabaceae). Los cacahuetes se dividen en 9 grupos. El maní cultivado pertenece al grupo Arachis y es una de las dos únicas plantas alotetraploides de este género (2n=4x=40). El maní cultivado se divide en dos subespecies, a saber, ssp. underground (grupo de floración alterna) y ssp. Fastigiata (grupo de floración continua). El primero incluye dos variedades: var. Subterráneo y variante. Torre Hirsu. Este último incluye cuatro variedades: var. Variedad fastigiata. Variedades comunes.
Perú y Var. En China, las variedades con subespecies y subespecies también se denominan tipos intermedios. Desde que Li Bing y su hijo construyeron el Proyecto de Irrigación de Dujiangyan en la dinastía Qin, la llanura de Chengdu ha sido próspera, pero las sequías y las inundaciones dependen de la gente y se desconocen las hambrunas. A partir de entonces, Sichuan fue conocida como la Tierra de la Abundancia y se convirtió en la principal base de suministro de alimentos y la principal fuente de impuestos de la Dinastía Central.
Además, la cuenca tenía una posición estratégica especial en la era de las armas frías, evitando así la destrucción de muchas guerras de la historia y consiguiendo un entorno social relativamente estable. Hay hermosas características naturales de montañas y ríos: terreno diverso, hermosos picos verdes y arroyos, también hay historia y humanidades chinas: la cultura Bashu tiene una larga historia y han surgido grandes cantidades de personajes famosos. Aquí, la naturaleza, las humanidades y las costumbres sociales son interdependientes y las escenas se mezclan, creando una tierra de abundancia con recursos naturales únicos y un gusto extremadamente alto. Podemos resumir Sichuan con magia, misterio y misterio. Esta es la magia ilimitada del mundo natural, el misterio infinito del mundo cultural y el misterio infinito del mundo espiritual. Este Sichuan está lleno de significado apacible y encanto eterno. Brotes de Yibin Los brotes de Yibin son uno de los cuatro platos famosos de Sichuan. Son una especialidad de Yibin y tienen una larga historia.
Según "Jiaqing de la dinastía Qing" y "Crónicas de la prefectura de Xuzhou". Según los datos del estudio inmobiliario, en 2005 se cultivaban ampliamente cebollas, puerros, ajos, repollos, hortalizas y coliflores. En el proceso de desarrollo a largo plazo, los brotes de Yibin han ido formando gradualmente su propio sabor único: fragante, dulce, crujiente, tierno y fresco, y se han transmitido de generación en generación como un conocido encurtido tradicional en Sichuan.
En primer lugar, Erpingzhuang, la materia prima para procesar los brotes de Yibin, es una variedad local única en Yibin, Sichuan. Pertenece a la mostaza de hoja pequeña. Sus raíces maduras son tiernas y elásticas, lo que la convierte en la mostaza de hoja pequeña. La mejor materia prima para los brotes de Yibin. En segundo lugar, el clima en Yibin pertenece al clima monzónico húmedo subtropical, que es templado y húmedo durante todo el año. Existen abundantes microorganismos aptos para el decapado y la fermentación en el aire y el suelo. Estos microorganismos beneficiosos producen el sabor único de los brotes de Yibin durante los procesos de decapado y fermentación. Esto nos recuerda a otra famosa especialidad de Yibin, el Wuliangye, que también tiene el mismo efecto. En la historia de desarrollo a largo plazo de los brotes de Yibin, se ha formado una tecnología de procesamiento única.
Según los registros, durante el período Guangxu de la dinastía Qing, los agricultores de los suburbios de Xuzhou (Yibin, antes conocido como Yibin) pelaban las verduras, las secaban al sol, las mezclaban con sal y se doran. azúcar, luego les agregamos especias para prepararlos y los ponemos en frascos para marinar. Ingredientes: Contiene aminoácidos, proteínas, vitaminas, grasas y otros nutrientes. Es fragante, dulce, crujiente, tierno y fresco.
Cómo conservar la morcilla:
(1) Picar el mejor cordero y reservar.
(2) A la sangre de cordero se le añade la cantidad adecuada de sal, pimienta y un poco de harina de arroz glutinoso, se mezcla con la carne de cordero picada, se vierte en el intestino y se ata en trozos pequeños con hilo.
(3) El método de elaboración es el mismo que el del embutido.
(4) Hervir la morcilla: Poner la morcilla rellena en la sopa y cocinar hasta que la morcilla flote y la salchicha se ponga gris. Cuando esté maduro en un 80%, se pone en una olla y toda la familia se sienta en el suelo para cortarlo.
Características: no roto, sin residuos, pelado, fragante, suave, tierno, grasoso, sin leña. Cada vez que los agricultores y pastores de las zonas tibetanas sacrifican una oveja, la sangre de la oveja no se hierve por separado, sino que se vierte en el intestino delgado para cocinarla. Pulmón que sopla, hígado que sopla, hígado que sopla, también conocido como pulmones de cerdo en escabeche e hígado de cerdo en escabeche, es uno de los productos de tocino curado únicos del Tíbet. Soplar los pulmones 1. Sople pulmones de cerdo frescos de la garganta y déles palmaditas con las manos mientras sopla para expandirlos. Luego use agua tibia para mezclar una cantidad adecuada de sal, pasto en polvo, chile en polvo y pasta de ajo para obtener un color blanco lechoso, y viértalo en los pulmones desde la garganta con una cuchara.
Se necesitan unas 5-6 veces para llenarlo mientras se agita, sopla y dispara. 2. Átate el cuello con un cordel y cuélgalo en la chimenea para que se seque. Se puede consumir en 2-3 meses. Hígado que sopla 1. Cortar las vías biliares del hígado de cerdo fresco y atarlas todas con hilo excepto una grande. Soplar manualmente con una boquilla gruesa, batir con las manos mientras sopla y verter el condimento. Tome un poco de condimento y vino, mezcle bien, viértalo en el hígado y aplique el resto del condimento sobre el hígado. Coloque las hojas con bambú o mazorcas de maíz y cuélguelas en un lugar fresco y ventilado para que se sequen.
Tardará entre 1 y 1,5 meses. 2. Sople el meridiano del hígado, lávelo, cocínelo, córtelo en rodajas finas, agregue cilantro, aceite de sésamo (o aceite vegetal cocido), salsa de soja, vinagre, cebolla verde picada, jengibre picado y otros condimentos, y a menudo lo prepara. frío. Características: Fresco y apetitoso, es un excelente plato frío. Llévalo contigo y guárdalo durante aproximadamente 1 año. Es el Festival del Medio Otoño el 15 de agosto para recolectar pasteles de luna y bollos al vapor. Apreciar la luna y probar los pasteles de luna es una antigua costumbre popular del pueblo chino Han.
El pueblo tibetano no tiene esta costumbre, pero el Festival del Medio Otoño es tan popular entre el pueblo tibetano de la ciudad de Xianshui y el municipio de Xiede, condado de Daofu, como lo es entre el pueblo Han. En este día, cada hogar preparará un pastel de luna tibetano, comúnmente conocido localmente como bollos de flores. ¿Qué son los bollos al vapor? Como su nombre indica, son tortitas hechas de harina y rellenas de estampados. Generalmente, el bollo tiene aproximadamente un dedo de grosor y unos 13 cm de diámetro. Al preparar bollos al vapor, asegúrese de utilizar panecillos frescos.
Primero amasa la harina hasta obtener una masa del tamaño de la palma de la mano, envuelve el corazón mezclado en la masa, luego aplánalo para que quede lo más redondo posible y pega un pequeño trozo de verde en el centro del cocido al vapor. bollo de hojas de rábano turquesa y luego imprima el patrón en una plancha de impresión grabada con varios patrones. La mayoría de los patrones impresos son tres círculos o símbolos auspiciosos que se ven comúnmente en el arte tibetano, con mascotas como conejos de jade, ciervos y ciervos tallados dentro de los círculos.
Por lo general, se trata de un par de conejos de jade uno frente al otro, o un ciervo tumbado tranquilamente en la hierba, o dos flores opuestas, o finalmente, los bollos al vapor con forma se colocan en el fondo de la olla. y cocido al fuego. El kang está terminado y el moño de flores es redondo, simbolizando la luna llena. La luna llena tiene imágenes auspiciosas como el Conejo de Jade, el rojo simboliza la felicidad y los buenos augurios y el verde simboliza la primavera. Es tan hermoso, es tan hermoso, es dulce y delicioso, es delicioso. Pero una vez hecho esto, no se puede utilizar de inmediato. Primero, debes elegir los dos mejores y más grandes para adorar a la luna y al Bodhisattva. Después de adorar al Bodhisattva Luna, puedes comerlo durante el Festival del Medio Otoño y dárselo a vecinos, parientes y amigos junto con frutas y otros obsequios. Se dice que esto es para mejorar la amistad y darles a todos una muestra de buena suerte.