Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Se pueden beber juntos ginebra y vino tinto?

¿Se pueden beber juntos ginebra y vino tinto?

Comprenda la resaca en un segundo, guía de conocimientos sobre la resaca del vino.

¿Qué es recuperar la sobriedad? Un decantador es un recipiente que se utiliza para beber vino recién fermentado. Su función es poner en pleno contacto el vino tinto con el aire, liberar el aroma, suavizar los taninos y mejorar el sabor. El vino tinto que ha estado almacenado durante muchos años generalmente se deja reposar unas horas después de abrir la botella para permitir que el vino entre en pleno contacto con el aire interior y esté listo para beber directamente.

¿Cómo recuperar la sobriedad? Primero, mantenga la velocidad de vertido lenta. La finalidad de decantar vino añejo es eliminar los sedimentos del vino. Si viertes demasiado rápido, es posible que no veas el sedimento. Deja que el sedimento permanezca en la botella. En segundo lugar, observe más de cerca las precipitaciones. Preste atención al estado del vino en el hombro de la botella y asegúrese de que el sedimento en la botella permanezca en el hombro. Cuando haya sedimento en el hombro de la botella, deje de verter el vino y mantenga la botella en posición vertical hasta que se sedimente. se deposita en el fondo de la botella. Cuando el sedimento en el fondo de la botella esté completamente estable, recupere el vino.

Clasificación básica de los equipos aleccionadores. Decantador pequeño (apto para cuerpos ligeros), vino rosado, blanco, Pinot negro y Camry, base estrecha y cuello largo. En un decantador pequeño, la superficie del vino en contacto con el aire es menor, por lo que el grado de decantación es más débil. Decantador de tamaño mediano (vino de cuerpo medio), como Merlot, Fire Pit, Barbera, Tambo, etc. Proporciona el nivel justo de decantación para vinos menos intensos y de cuerpo medio como Merlot y Barbera. Decantador de barriga grande (Chongshen), Petite Sirah, Dana, Cabernet Sauvignon, etc. Una barriga grande puede aumentar el área de contacto entre el vino y el aire, mientras que una boca de botella estrecha recoge el aroma y facilita la agitación, aumentando aún más el contacto entre el aire y el vino.

Hora de llorar. Vino nuevo joven: 0,5 horas; vino tinto con cuerpo: 2 horas; vino tinto maduro: 0,5 a 1 hora es necesario decantar.