¿Se pueden utilizar aceite de maíz y mantequilla en lugar de manteca de cerdo al preparar gofres de carne Jinsha? ¿Cuál sabe mejor?

¿Se pueden utilizar aceite de maíz y mantequilla en lugar de manteca de cerdo al preparar gofres de carne Jinsha? ¿Cuál sabe mejor? La manteca de cerdo también se puede reemplazar con aceite de cocina y mantequilla, pero si se usa mantequilla, se debe ablandar a temperatura ambiente antes de usarla. Sin embargo, estos tres aceites tienen un sabor crujiente diferente después de ser cocinados. El aceite vegetal es muy crujiente, seguido del aceite de cocina y la mantequilla. Después de todo, cada horno es diferente, por lo que la primera opción es. Al hornear por primera vez, es mejor ir al costado del horno y observar más para evitar que se queme. Generalmente, después de dejar el pan de hilo de carne de nube morada durante la noche, quedará menos crujiente. Es necesario hornearlo nuevamente, a unos 160 grados. Encienda el fuego y hornee nuevamente durante 3 a 5 minutos, luego volverá a tener un sabor crujiente.

De hecho, la preparación de los gofres de cerdo Ziyun es la misma. Lo mismo que los pasteles de yema de huevo, pero el método de relleno es diferente. También he visto muchas recetas de relleno de hilo de cerdo Ziyun en Internet. Muchas de ellas están hechas con hilo de cerdo y yema de huevo de pato. Luego, después de mi propia mejora, reemplacé la yema de huevo de pato con relleno de pasta de frijol mungo. Inesperadamente, el sabor mejoró. sabor. Estaba simplemente delicioso. Da la casualidad de que se acerca el Festival del Medio Otoño. Un pastel chino como este es muy adecuado para dárselo a tus mayores después de que lo aprendas.

Primero prepare los rellenos. Vierta 72 gramos de hilo de cerdo y 120 gramos de pasta de frijol mungo en el recipiente, póngase guantes una vez y fíjelos bien. Las proporciones de hilo de cerdo y pasta de frijoles rojos aquí se pueden ajustar de forma independiente, siempre que el peso total sea de 192 gramos. Además, para el hilo de cerdo, debe comprar hilo de cerdo rallado, no use hilo de cerdo en polvo, porque la carne. El polvo de hilo tendrá un sabor muy malo. Amasar el relleno uniformemente. Dividir la masa en 12 partes iguales, formar bolas una por una y cubrirlas bien con una bolsa de plástico. Una vez que el relleno esté listo, comience a amasar la masa. amase la masa Agregue 130 gramos de harina para todo uso, 10 gramos de azúcar blanca, 28 gramos de manteca de cerdo y 65 gramos de manteca de cerdo. Vierta agua en un recipiente, use palillos para mezclar hasta obtener una masa y luego amase hasta obtener una masa suave. Después de amasar, envuélvelo en una bolsa de plástico y déjalo reposar 20 minutos