Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo almacenar naranjas en cámaras frigoríficas

Cómo almacenar naranjas en cámaras frigoríficas

1. La temperatura óptima para el almacenamiento refrigerado de cítricos es 0 ℃ ~ 65438 ± 0 ℃. Los cítricos no pueden tolerar temperaturas demasiado bajas, lo que provocará una reducción de la calidad de la pulpa y daños por frío, por lo que se debe prestar atención a la estabilidad de la temperatura en el almacén. Además, la humedad relativa del almacenamiento en frío debe mantenerse entre 85 y 90ºC. Si la temperatura en el almacenamiento en frío es insuficiente, se pueden utilizar humidificadores de aire comunes y humidificadores de aire por microondas para humidificar y mantener estable la temperatura del almacenamiento en frío. Con este método, los cítricos se pueden almacenar hasta por 5 meses. Después del almacenamiento, los cítricos estarán frescos y tiernos, con suficiente humedad y el aspecto seguirá siendo el mismo que cuando se almacenaron.

2. El almacenamiento en bodega es un método de almacenamiento común. Si se trata de una bodega antigua, se rociará y desinfectará formol al 50% y se pavimentará el fondo de la bodega con arena fina y se cubrirá con paja. Apile de 3 a 4 capas de frutas en forma de "aguja", con los tallos hacia arriba. Luego, la entrada a la bodega se sella e inspecciona cada diez días, y se retiran a tiempo los frutos podridos y los frutos podridos con tallo. Con este método, los cítricos se pueden almacenar durante tres meses.

3. Elija arena de río húmeda, limpia y fina. La humedad debe condensarse a mano y dispersarse a mano. Primero coloque una capa de arena de río de 2 a 3 cm de espesor en el fondo del tanque de almacenamiento (tanque), luego coloque una capa de cítricos, luego cúbralo con una capa de arena, apílelo repetidamente y luego cubra la última capa. con más arena. Con este método, los cítricos se pueden conservar frescos durante más de 50 días.