Hermanos y novias están todos llorando

Los hermanos y novias están todos llorando

1. Coliflor a la plancha:

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2. Blanquear la coliflor durante dos minutos, retirar el ajo picado, sofreír el mijo hasta que esté fragante, añadir una cucharada de pasta de judías y sofreír hasta que aparezca el aceite rojo.

3. Añade la coliflor y sofríe uniformemente, añade una cucharada de salsa de soja light y una cucharada de salsa de ostras.

4. Añade media cucharada de azúcar para darle frescor, añade los pimientos verdes y sofríe un rato antes de servir.

2. Cerdo Estofado y Patatas Guisadas:

1 Cortar la panceta de cerdo en dados y cortar las patatas en dados de cocción.

2. Blanquear la panceta de cerdo en agua fría, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de cocción y retirar. No es necesario añadir aceite a la olla, simplemente freír la panceta de cerdo para que suelte la grasa.

3. Reserva el aceite base y sofríe con azúcar de roca hasta que tome color. Añade la panceta y sofríe uniformemente añadiendo las rodajas de jengibre, las láminas de ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel. , una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y sofreír uniformemente.

4. Agrega agua hirviendo hasta cubrir los ingredientes, cocina a fuego medio-bajo durante 40 minutos, luego agrega las papas y cocina a fuego lento durante 10 minutos para reducir el jugo, y ya está listo para servir.

3. Huevos revueltos con chile:

1. Hacer una salsa: una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de pasta de frijoles, una cucharada de almidón, agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente.

2. Añade menos aceite y sofríe los huevos hasta que estén cocidos.

3. Añade un poco de aceite, añade rodajas de pimiento verde y sofríe a fuego medio hasta que la piel de tigre se queme.

4. Usa menos aceite y sofríe el ajo hasta que esté fragante.

5. Vierte los huevos y sofríe uniformemente.

6. Verter la salsa y sofreír para reducir el jugo.

4. Fideos guisados ​​de panceta de cerdo:

1. Ingredientes: lonchas de panceta de cerdo, fideos remojados en agua caliente, col tierna (se aceptan ambas coles chinas), cebolla, jengibre, ajo. , ají seco.

2. Hervir los fideos durante cinco minutos, sacarlos, verter una cucharada de salsa de soja oscura y mezclar uniformemente.

3. Sofreír las lonchas de panceta de cerdo para quitarles el aceite, añadir media cucharada de salsa de soja oscura y sofreír hasta que se doren.

4. Saltee la cebolla, el jengibre, el chile seco y agregue el repollo.

5. Sofreír la col hasta que esté bien cocida y añadir los fideos.

6. Una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de vinagre añejo y una cucharada de salsa de ostras.

7. Poner a hervir un bol con agua con un poco de sal y azúcar, añadir una cantidad adecuada de cebolletas y cocinar 5 minutos más antes de apagar el fuego.