¿Es mejor adelgazar con solomillo de ternera o con ternera y jamón?
Lomo de ternera, debido a que esta parte se mueve menos, la carne está más tierna y tiene menos calorías, por lo que tendrá menor impacto en la pérdida de peso. Lo mejor es no freír. La carne de res y el jamón se pueden hervir y el contenido nutricional del lomo es casi el mismo, el contenido de proteínas es ligeramente mayor que el de las costillas y el contenido de grasa es ligeramente mayor que el del lomo.
Introducción a qué comer para adelgazar
El solomillo de ternera, como su nombre indica, es la carne del solomillo de ternera. La carne de res tiene las funciones de reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer los músculos y los huesos, resolver la flema y calmar el viento, y saciar la sed y la salivación. Es adecuado para personas con deficiencia de qi, músculos y huesos débiles, anemia prolongada y tez amarillenta y mareada comer búfalo. Puede estabilizar el quemador medio, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer los músculos y huesos.
Es adecuado para personas que se recuperan de una cirugía y una enfermedad, así como para personas que padecen enfermedades infecciosas, hepáticas y renales. La carne de res es un producto para el cabello. Las personas con sarna, eccema, acné y picazón deben utilizarlo con precaución. Las personas con colesterol y grasas elevados, los ancianos, los niños y las personas con una capacidad digestiva débil no deberían comer más.
La carne fresca es brillante, uniforme y ligeramente más oscura en grasa roja, blanca o amarilla clara, de apariencia ligeramente seca o con una película secada al aire, no pegajosa y tiene buena elasticidad. Tiene sabor a carne fresca. La carne vieja es de color rojo oscuro, la carne tierna es de color rojo claro y la calidad es firme, delicada y elástica. Algunas personas piensan que la carne sabe mejor cuando comienza a descomponerse.