La sopa de Lanzhou Beef Ramen es deliciosa. ¿Cómo se hace esta sopa?

Introducción: Lanzhou Ramen es uno de los diez mejores fideos de China y un refrigerio en Lanzhou, Gansu. Debido a que el ramen de Lanzhou tiene un sabor único, los fideos son masticables y el precio es relativamente asequible, muchas personas lo buscan. El editor suele ir a Lanzhou a comer ramen. Creo que muchas personas que comen Lanzhou Ramen sentirán que la sopa sabe muy bien. Lo que el editor quiere compartir con ustedes hoy es cómo preparar la sopa de Lanzhou Beef Ramen.

1. Cómo hacer fideos de sopa de ramen de Lanzhou Los ingredientes que debes preparar al preparar fideos de sopa incluyen carne de res, mantequilla, tiras de carne, gallinas viejas, cebollas, jengibre y ajo. Ponga la carne, los huesos de res y las gallinas viejas en la olla y déjelos en remojo en agua durante dos horas. Durante el proceso de remojo, primero puedes picar la mantequilla o molerla con una picadora de carne y reservar. Después de remojar durante dos horas, retire la sangre de la carne, agregue agua y deje hervir a fuego alto. Cuando aparezca espuma en la parte superior, sácala varias veces. Después de lavar el polvo, agregue la cebolla, el jengibre, las rodajas de ajo y la mantequilla. Después del batido, se puede sacar la escoria. En este caso, la base de la sopa quedará más clara. Espolvorea cebolla verde picada y aceite de sésamo directamente al comer, para que el ramen quede fragante.

2. Al preparar la sopa Lanzhou Ramen, además de la carne y los huesos de res necesarios, la receta de Lanzhou Ramen también tiene muchos ingredientes pequeños, como anís estrellado, hierba, hojas de laurel, angélica angélica y maní. , sésamo, clavo, canela, cardamomo, amomum villosum, hinojo, etc. , juntarlos, cocinar a fuego lento durante dos horas, luego sacar la carne, dejar enfriar y cortar en trozos pequeños para su uso posterior, es necesario volver a cocinar los huesos. Al mismo tiempo, blanquea el rábano blanco en la olla y luego enfríalo con agua fría para quitar el olor del rábano. Luego ponga el rábano blanco en la sopa de carne cocida, cocine hasta que esté suave, agregue un poco de sal y reserve. Ahora ponga la carne picada en cubitos, el cilantro picado, la cebolla verde picada y los fideos cocidos en un tazón, vierta la deliciosa sopa encima y tendrá un delicioso plato de Lanzhou Ramen.

3. Resumen La sopa Lanzhou Ramen no sólo es deliciosa, sino que los fideos también son exquisitos. Si desea preparar un delicioso plato de Lanzhou Ramen, debe preparar los ingredientes anteriores y cocinarlos pacientemente a fuego lento. Al mismo tiempo, también debes tener en cuenta que es muy importante eliminar el olor a pescado de la carne durante el proceso de elaboración. Lo anterior es el método de producción resumido por el editor para todos.