¿Cuánto tiempo se pueden conservar las verduras refrigeradas?
En primer lugar, se pueden almacenar diferentes verduras durante diferentes periodos de tiempo. Los tiempos y métodos habituales de almacenamiento de verduras son:
1. Berenjena: guárdela en un lugar fresco durante 3-4 días. Hay una capa de cera en la superficie de las berenjenas que las protege, así que no las laves apresuradamente después de comprarlas. Puedes ponerles una capa de film transparente y guardarlas en un lugar fresco. Si la berenjena se pone negra después de cortarla y tiene una superficie grande, lo mejor es no comerla.
2. Raíz de loto: Remojada en agua fría, puede permanecer fresca durante más de un mes. Limpia las raíces de loto, colócalas en un recipiente, vierte agua fría sobre ellas y el agua debe sumergir las raíces de loto. Cambia el agua cada dos días. La raíz de loto se puede conservar fresca durante más de un mes. Las raíces de loto se vuelven negras pero, en general, siguen siendo comestibles. Pero si al mismo tiempo siente un olor extraño, trate de no comerlo.
3. Calabaza: La calabaza entera se puede conservar durante unos dos meses en un lugar ventilado y fresco. Una calabaza entera sin cortar se puede almacenar durante unos dos meses siempre que se coloque en un lugar fresco y ventilado. Retire la pulpa de la calabaza cortada, póngala en una bolsa de plástico y guárdela en el frigorífico. Lo mejor es comerla en 1 o 2 días. Los brotes de calabaza son comestibles, pero no los comas si la piel y el interior están podridos.
4. Verduras de hojas verdes (como apio/crisantemo): Remojar las raíces en agua puede mantenerlas frescas durante 3 a 4 días. Ate las verduras de hojas verdes en manojos pequeños y remoje las raíces en agua para mantenerlas frescas durante 3 a 4 días. Es mejor no comer verduras de hojas verdes si están amarillas o blandas.
5. Cilantro: Colocar en un lugar fresco y se puede conservar de 7 a 10 días. Ate el cilantro en manojos pequeños, envuélvalo por fuera con papel, póngalo en una bolsa de plástico, ate la bolsa sin apretar y colóquela en un lugar fresco para mantener el cilantro fresco durante 7 a 10 días. El cilantro se puede comer si está marchito, pero si está amarillo o podrido es mejor no comerlo.
6. Cebollas: colocadas en un lugar fresco y ventilado, se pueden conservar durante mucho tiempo. Simplemente seque las cebollas compradas y colóquelas en un lugar fresco, seco y ventilado. Se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si lo envuelves en una bolsa de plástico o lo guardas en el frigorífico, se ablandará, se deteriorará y brotará con facilidad. Las cebollas germinadas son comestibles y las cebollas parcialmente podridas se pueden comer después de retirarlas. Sin embargo, si el área podrida es demasiado grande, no la coma.
7. Zanahorias: La vida útil es muy larga cuando están refrigeradas. Coloque las zanahorias directamente en un lugar ventilado, o córteles la "cabeza" y luego colóquelas en el refrigerador. Las zanahorias son una verdura muy estable y con una larga vida útil.
Bajo la premisa de que el rábano ha brotado pero no podrido, aún se puede comer excepto que se reduce su contenido nutricional. Generalmente, cuando las zanahorias están malas, el color se vuelve más oscuro y negro, y la superficie será rugosa y no lisa. No hay humedad después del corte y el peso se vuelve más liviano.
8. Brotes de soja: no se pueden refrigerar más de dos días. Es mejor comer los brotes de soja el día que los compre. Si necesita guardarlos, puede sellarlos en una bolsa de plástico y guardarlos en el refrigerador por no más de dos días. Los brotes de soja se pueden comer si se vuelven verdes, pero no si se vuelven negros.
9. Patatas: Siempre que no broten ni se enmohezcan, se pueden conservar durante mucho tiempo. Poner una manzana en una bolsa de patatas puede inhibir el brote de patatas; átela con una bolsa de conservación para aislarla del aire y evitar que se seque, se pudra y brote. Las patatas tienen miedo de congelarse, por lo que deben colocarse en un lugar; Caja de cartón alejada del lugar frío; las patatas no se pueden colocar junto a las batatas o ambas pueden estropearse.
Las patatas verdes inmaduras no se pueden comer; las que hayan brotado ligeramente, se deben eliminar por completo las partes verdes y las partes podridas. Si la patata tiene una gran superficie verde y muchas partes germinadas, no se debe comer.
10. Batatas: No almacenarlas por mucho tiempo. Si se enmohecen, no se pueden comer. Para almacenar batatas, elija un lugar bien ventilado e impermeable. Las batatas que hayan sido remojadas en agua, tengan la piel rota o estén dañadas no deben almacenarse por mucho tiempo. Nota: Las batatas no deben guardarse en el frigorífico. Puedes comer batatas después de que broten y se les quiten los cogollos, pero las batatas germinadas suelen ir acompañadas de moho, y las batatas con moho no son comestibles.
11. Repollo/lechuga: Envuélvalo en toallas de papel limpias y guárdelo en el refrigerador de 3 a 5 días. Es mejor no poner el repollo o la lechuga directamente en el refrigerador. La humedad de la superficie debe secarse primero, luego envolverse en toallas de papel limpias, colocarse en una bolsa y guardarse en el refrigerador. O coloque una capa de toallas de papel en el cajón para verduras del refrigerador para absorber la humedad y prolongar la frescura de las frutas y verduras.
Esto se puede almacenar durante 3 a 5 días.
Las hojas de lechuga envejecidas se pondrán amarillas y tendrán los bordes secos. Si están podridas en una gran superficie, lo mejor es tirarlas directamente.
12. Rábano: se puede conservar en el frigorífico de 3 a 5 días. Las hojas del rábano absorberán los nutrientes del rábano y lo convertirán en salvado, por lo que es mejor quitar la borla del rábano y guardarlo en el refrigerador. Se puede conservar de 3 a 5 días. El rábano se vuelve salvado, blando y no tiene humedad, por lo que se puede comer, pero su valor nutricional no es alto. Si se pone negro, no lo comas.
13. Melón de invierno: Se puede conservar en un lugar fresco y ventilado durante varios meses. Condiciones de almacenamiento adecuadas para el melón de invierno: la temperatura de almacenamiento es de 10 ℃ ~ 15 ℃, la humedad relativa es de 70 ~ 75 y la ventilación es buena, se puede almacenar durante varios meses. Si se guarda directamente en el frigorífico, sólo se puede conservar durante unos 3 días. No se deben comer melones de invierno que estén descoloridos, blandos o con olor agrio.
14. Hongos: Conservar en lugar fresco durante 1 a 2 días. Los hongos tienen más miedo de mojarse. Los champiñones frescos tienen un alto contenido de agua, hasta aproximadamente el 90 %, por lo que son difíciles de conservar. Los hongos shiitake, enoki, etc. se pueden almacenar por un poco más de tiempo, mientras que los hongos paja solo se pueden almacenar durante aproximadamente un día.
Si no reduces la humedad de las setas y las metes mojadas en el frigorífico, se deteriorarán más rápido. Después de comprarlo, extiéndelo en un lugar fresco, sécalo un poco y luego guárdalo en el frigorífico. Es mejor no guardar los champiñones en tiras frescos en el frigorífico y comprarlos ahora.
Información ampliada:
Las verduras o alimentos que no se pueden colocar en el frigorífico son:
1. Pepinos: La temperatura adecuada para conservar los pepinos es entre 10 grados. y 12 grados si coloca los pepinos en el refrigerador por menos de tres días, la piel se empapará y se perderá el sabor único de los pepinos.
2. Tomates: Los tomates también son alimentos que no se pueden colocar en el frigorífico, porque en un ambiente donde la temperatura es demasiado baja, parte o la totalidad de los tomates quedarán empapados de agua, blandos y podridos. y aparecerán manchas redondas de color marrón.
3. Jamón: El jamón también es un alimento que el editor no recomienda meter en el frigorífico. Debido a que la humedad del jamón puede congelarse fácilmente en un ambiente de baja temperatura, la oxidación de la grasa del jamón se acelerará, lo que afectará significativamente la calidad del jamón y acortará en gran medida su vida útil.
4.Pimientos verdes: La temperatura óptima de conservación de los pimientos verdes es de 7 a 8 grados, no siendo adecuado conservarlos en el frigorífico durante mucho tiempo. Si los pimientos se guardan en el refrigerador durante mucho tiempo, se congelarán y se volverán negros, blandos y rancios.
5. Verduras de hoja: Las verduras de hoja tienen más probabilidades de pudrirse después de refrigerarse, por lo que es mejor no meterlas en el frigorífico. La temperatura de conservación adecuada para coles, apio, cebollas, zanahorias, etc. es de unos 0°C.
6. Alimentos horneados como el pan y los pasteles de luna: La razón por la que los alimentos horneados como el pan y los pasteles de luna son suaves y elásticos es que la parte lineal del almidón se destruye y madura durante el proceso de horneado. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la estructura dañada se asociará lentamente, lo que provocará que los alimentos horneados blandos se endurezcan gradualmente. Este es el fenómeno del "rancio". La velocidad del "envejecimiento" está relacionada con la temperatura.
Por último, tenga cuidado de no almacenar demasiados alimentos en el frigorífico, esto provocará que la temperatura exterior de los alimentos sea baja y la temperatura interna alta, provocando su deterioro.