¿Qué ingredientes se deben preparar para hacer costillas de cerdo y guiso de repollo?

Costillas de cerdo guisadas con col: Ingredientes: 500 g de col china, 300 g de chuletas de cerdo con hueso, cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, pimienta, sal refinada, glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta y manteca de cerdo cocida.

Método de preparación: (1) Lavar las costillas y cortarlas en trozos cuadrados de 4 cm; quitar las raíces y las hojas de la col china, lavar y cortar en trozos.

(2) Poner una olla limpia al fuego, agregar agua a hervir, poner las costillas, sacarlas, enjuagarlas, poner las costillas en la olla, agregar el vino de cocción, el agua, las cebolletas y el jengibre, la pimienta, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento.

(3) Poner el wok al fuego, verter la manteca de cerdo cocida, calentarla, sofreír la col, verterla en la olla de costillas, añadir sal refinada, guisar las costillas y la col. Calienta a fuego medio hasta que esté crujiente, retira la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta, espolvorea con glutamato monosódico y pimienta y sirve en un tazón de sopa.