Recetas de comida de granja y comida deliciosa
Ingredientes: 1 plato de estofado de ternera, 2 patatas, 1 zanahoria, media cebolla, 15 gramos de mantequilla, 10 gramos de harina, salsa de soja, sal y curry.
Ejercicio:
1. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos de cocción, y cortar la cebolla en trozos en forma de rombo.
2. en el wok, después de derretir, agrega los trozos de cebolla y sofríe hasta que estén suaves y fragantes.
3. Agrega un poco de harina y sofríe en la olla hasta que se dore. Vierta las patatas y las zanahorias en la olla y saltee;
4. Agregue la cantidad adecuada de carne guisada y sopa, vierta agua caliente, salsa de soja y sal;
5. y cocine a fuego lento hasta que las papas y las zanahorias estén cocidas, agregue los cubitos de curry y la sopa esté espesa y lista para servir.
Panceta de cerdo y brotes de bambú estofados
Ingredientes: 350 gramos de panceta de cerdo, 3 brotes de bambú, más de 10 de azúcar de roca, 2 anís estrellado, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre , vino de cocina y salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar la panceta de cerdo con piel en trozos de 2 cm.
2 Quitar la piel exterior de los brotes de bambú primaverales. corte cada uno a lo largo y divídalo en cuatro partes. Vierta una pequeña cantidad de aceite en el wok, derrita el azúcar de roca a fuego lento y saltee hasta que esté ligeramente dorado. Ponga la panceta de cerdo, el anís estrellado y el jengibre en el wok, revuelva constantemente para que se dore;
3 vierta un poco de vino de cocción, salsa de soja, la cantidad adecuada de agua caliente, espolvoree con cebolla verde, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos;
4. Remoje los brotes de bambú de primavera en una olla con agua fría, coloque los brotes de bambú de primavera en la olla para carne, agregue una cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento hasta que la carne. Está podrido y los brotes de bambú primaverales están cocidos.
Patatas ralladas agridulces
Ingredientes: patatas, aceite vegetal, vinagre de arroz, sal, chile en polvo.
Práctica:
Pelar 1,3 patatas, lavarlas, enrollarlas en hilos gruesos con un rallador, lavarlas dos veces con agua fría, escurrirlas y dejar secar unos 5 minutos. Al freír por un tiempo, puedes decidir cuánto agregar según lo picante que le guste a tu familia y el picante de los fideos con chile.
2.? Pon un poco más de aceite en el wok para evitar que se pegue a la sartén al cocinar; cuando el aceite esté tibio agrega un poco de pimienta en polvo para que quede fragante;
3.? Cuando el pimentón se dore, añade rápidamente las patatas ralladas a la sartén y sofríe. Cuando las patatas ralladas se vuelvan ligeramente traslúcidas, vierte el vinagre de arroz. Si el color no es demasiado oscuro, vierte vinagre añejo y vinagre balsámico.
4.? Después de sofreír uniformemente, espolvoree una cantidad adecuada de chile en polvo para realzar aún más el color y el sabor. Cuando las patatas ralladas estén completamente transparentes añadir sal;
5.? Revuelve bien y retira de la sartén.