¿Cómo cocinar una buena cabeza de cerdo?

Las formas habituales de preparar cabeza de cerdo fría son las siguientes.

1. Limpiar la cabeza de cerdo cruda, ponerla en una olla grande, agregar mucha agua, agregar jengibre (en polvo), cebolla verde y pimienta y cocinar. Cociné el producto terminado aquí antes y abordé el corte directamente.

2 Prepare otros ingredientes y condimentos, corte el apio y la cebolla en rodajas, triture el ajo hasta obtener un puré y convierta el chile en polvo en aceite de chile.

Coge un recipiente grande, pon todos los ingredientes, añade todos los condimentos y mezcla bien.