¿Cómo utilizar el polvo iluminador para resaltar?
1. Preparar los ingredientes: 150g de harina para repostería, 250ml de agua tibia, 1500ml de agua hirviendo, 200g de azúcar moreno, 400ml de agua fría.
2. Ponga 150 g de polvo de bizcocho frío en un recipiente de tamaño adecuado, prepare 250 ml de agua tibia, agregue el polvo de bizcocho frío, revuelva para combinar y deje reposar durante 30 minutos.
3. Prepare 1500 ml de agua hirviendo, vierta 750 ml en la masa de pastel fría anterior y revuelva uniformemente, luego vierta el primer paso de masa de pastel fría en los 750 ml restantes de agua hirviendo y continúe; revuelva a fuego alto hasta que burbujee. Después de tres minutos, enciende el fuego medio y luego apaga el fuego por cinco minutos. Revuelve constantemente para evitar que la olla se queme.
4. Después de que desaparezcan las burbujas, colóquelo rápidamente en el dispositivo de moldeo preparado, verifique el grado de moldeo después de aproximadamente 30 minutos y luego continúe con el siguiente paso.
5. Coloque la torta fría formada en agua fría y limpia para eliminar el olor alcalino y cambie el agua cada hora hasta que se elimine el olor alcalino.
6. Añade 200 gramos de azúcar moreno a unos 400 ml de agua hasta que espese. Este proceso dura unos minutos.
7. Los pasteles fríos y el agua de piloncillo saben mejor después de estar refrigerados. Puedes hacer algunas decoraciones según tu preferencia, incluyendo nueces y frutas. Los pasteles fríos que no se comen el mismo día deben refrigerarse en agua y es mejor consumirlos dentro de los dos días.
Extensión: ¿Dónde están las especialidades destacadas?
El Gaoliang es en realidad una especialidad de Yibin, Sichuan, y uno de los snacks Han más famosos. Tiene un sabor muy delicado y masticable y hay muchas formas de comerlo. Por ejemplo, poner una capa de agua con azúcar moreno directamente sobre las mechas queda muy dulce y fresco, sobre todo en verano. Este tipo de snack es muy común en el sur de China.
¿Cómo cocinar agua con azúcar moreno de alto brillo?
Ingredientes: 200 gramos de azúcar moreno, 200 gramos de agua.
Pasos:
1. Asegúrate de elegir azúcar moreno añejo con capas distintas. No compres azúcar moreno ni azúcar moreno en polvo en el supermercado.
2. Los pesos de azúcar moreno y agua son los mismos. El editor utiliza aquí 200 gramos de azúcar moreno.
3. Poner en la olla el azúcar moreno, y luego añadir a la olla 200 gramos de agua, ya sea fría o caliente.
4. Colócalo en la estufa y enciende el fuego lento. En este momento, puedes utilizar una cuchara grande para triturar lentamente el azúcar moreno y derretirlo.
5. Fuego pequeño significa que la estufa de gas debe girarse hasta el final, que es el más pequeño, y solo arde el aro interior.
6. Después de que todo se derrita, seguirá hirviendo, así que asegúrate de revolver constantemente. Después de que hierva el agua azucarada, apague el fuego en unos 10-12 minutos.
7. Cuando todavía está caliente, no se puede sentir si el agua azucarada está muy pegajosa, pero después de enfriarse, se puede ver que está muy pegajosa después de un tiempo. El agua hervida con azúcar moreno se puede almacenar directamente en un recipiente durante mucho tiempo.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Espero que esto ayude.