¿Cómo hacer fideos fríos y barbacoa?

Originalmente, había muchas formas de hornear fideos fríos, incluida la fritura, el laminado con plancha de hierro a alta temperatura, etc. , y luego modificado para asar con placas de hierro.

Ingredientes: cantidad adecuada de aceite, fideos fríos (1 foto), 8g de cebollita verde. 6 g de cilantro, 1 o 2 huevos, salsa barbacoa, salsa barbacoa de ajo, vinagre, comino en polvo, azúcar, chile en polvo, un trozo de tocino, fiambre.

Práctica:

1. Preparar los materiales: lavar el cilantro y las cebolletas. Los fideos fríos están listos. Este tipo de fideos fríos no son los fideos fríos hervidos que solemos comer, sino cortados en rodajas. Son más finos y suaves que los fideos fríos comunes del mercado. Puedes comerlo directamente, hay un monopolio.

2. Preparar la salsa barbacoa de ajo y batir los huevos. Se hierve un huevo, un huevo y un fideo frío. Así que primero romperé un huevo.

3. Poner el aceite en la olla y llevar a ebullición. Puedes agregar tanto aceite como quieras. Si te gusta el aceite, agrega más. De lo contrario, pon menos. Coger un fideo frío, colocarlo sobre el aceite y sofreírlo a fuego lento.

4. Rompe el líquido del huevo y viértelo sobre la superficie fría. Usa una espátula plana para esparcir el líquido del huevo de manera uniforme.

5. Después de que el líquido del huevo se haya solidificado, gírelo sobre la superficie fría con el líquido del huevo hacia abajo. Siempre fue un pequeño incendio.

6.Aplica una capa de salsa de chile y agrega la cantidad adecuada de vinagre blanco.

7. Cuando los huevos estén cocidos, enróllalos y úntalos con una capa de salsa picante. Sácalo y córtalo en trozos para comer.