Para perder peso, coma col tierna hervida y vegetales verdes, ver más abajo.

Las verduras verdes incluyen muchos tipos de verduras, como las verduras de Shanghai, la lechuga, la lechuga, etc. Mucha gente piensa que todas las verduras azules se llaman verduras verdes. Las verduras son ricas en vitaminas y muchas verduras también contienen elementos minerales como hierro, zinc y calcio. Sin embargo, las verduras no contienen grasa, por lo que muchas personas solo comen verduras hervidas y nada más para perder peso.

La diferencia entre las verduras hervidas y las verduras frescas radica en la dureza de la fibra dietética y el contenido en ácido oxálico, ácido fítico y vitaminas. Las verduras frescas perderán algunos elementos antioxidantes, como la vitamina C, después de calentarse, pero la pérdida no es mucha. La ventaja es que se cocinan y calientan.

El contenido de ácido oxálico y ácido fítico en los vegetales se reducirá considerablemente. El ácido oxálico o ácido fítico no sólo hace que nuestros dientes se sientan incómodos al frotarlos, sino que también afecta la absorción de nutrientes.

El ácido oxálico siempre ha sido impopular. Si el ácido oxálico se mezcla con la sangre en grandes cantidades, se unirá al calcio sanguíneo. Si esto sucede durante mucho tiempo, el contenido de calcio en la sangre es bajo, lo que puede afectar la salud de los huesos y dientes y provocar hipocalcemia. Por lo general, calentamos algunos alimentos con alto contenido en ácido oxálico y ácido fítico, como espinacas, brotes de bambú, apio, batatas, etc.

Para las personas que quieren adelgazar, aunque las verduras son una parte muy importante de la dieta, no pueden ser solo verduras, ya sea que se coman crudas o cocidas, provocarán deficiencia energética y desnutrición. Incluso si pierdes peso, tu dieta debe ser equilibrada y variada. Lo mejor es consumir alimentos básicos todos los días, como verduras, productos de soja, frutas, leche, pescado, animales magros, huevos, etc. Cuanto más rica es la nutrición, más propicia es para perder peso, y este tipo de pérdida de peso no supone ningún riesgo para la salud y es fácil de recuperar.

Las verduras hervidas son muy adecuadas para adelgazar, pero también hay que prestar atención a una dieta equilibrada. No basta con comer verduras hervidas en cada comida. En cada comida se deben incluir verduras, proteínas de alta calidad (pescado, huevos, leche, frijoles) y alimentos básicos y se debe controlar la cantidad. Estos ingredientes se deben cocinar de forma sencilla y sin añadir demasiado aceite.