¿Qué puedo hacer con la crema sobrante?

Ingredientes: nata para montar (100ml) y leche (100ml).

Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café.

Práctica:

1. Añade el azúcar a la nata montada varias veces.

2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente.

3. Añade el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el coco rallado al gusto. Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada y quedará igual de delicioso.

Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida. Mezclar bien y congelar. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres. Espere hasta que todo el líquido se vuelva sólido. Si te gusta más firme, congélalo un rato. Me gusta más suave y menos congelado.

Pudin de nata

Ingredientes principales:

150g de nata, 50g de leche, 200g de harina (aumenta o disminuye según tu gusto).

Ingredientes:

150g de azúcar, 150g de huevos, 10g de levadura en polvo, 1 cucharada de extracto de vainilla (puedes omitirlo).

Herramientas:

Dos recipientes, una batidora eléctrica, diez moldes (preferiblemente moldes metálicos que conduzcan rápidamente el calor), una vaporera y una vaporera.

Método de elaboración:

1. Mezclar la nata y el azúcar y batir bien con una batidora.

2. Rompe los huevos hasta convertirlos en líquido y agrégalos al almíbar de nata batido en tres tandas y reserva. Importante: asegúrese de revolver bien cada vez que agregue huevo líquido, para que el pudín quede fragante y suave.

3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, revuelva uniformemente con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, revuelva uniformemente y luego agregue el extracto de vainilla.

4. Sácalo, amasa hasta obtener una masa y divídelo en diez trozos pequeños. Este es el pudín en blanco. Puntos clave: ¡La masa debe tener una dureza moderada!

5. Seleccionar diez moldes para budín, pincelar una capa de aceite por dentro, espolvorear un poco de azúcar, introducir el budín verde y sellar la boca con papel engrasado.

6. Poner el molde en una vaporera, colocarlo en la olla y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos.

7. Saca el pudin al vapor, exprime la fuente (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y ponle encima tu sabor favorito, y mete en el frigorífico de tres a cuatro. horas.