¿Cómo se llaman las hojas envueltas en bolas de arroz? ¿Hablar de las hojas de zongzi en diferentes regiones?
La gente de Guangzhou generalmente utiliza hojas de bambú para hacer bolas de arroz. Es mejor elegir aquellas que tengan una superficie lisa, suave y dura.
La gente de Shantou suele utilizar hojas de bambú para hacer bolas de masa de arroz. Las albóndigas de arroz tienen la fragancia de las hojas de bambú, pero es necesario cocinarlas hasta que estén blandas.
En Shanghai y otros lugares, las hojas recolectadas de la montaña Huangshan en la provincia de Anhui en la canícula de cada año contienen una fragancia especial, comúnmente conocida como "Huizhou Furuo".
La mayoría de los brotes de bambú se producen en Ningbo y Chongqing. Los brotes de bambú tienen grandes rayas circulares. Algunos internautas llaman en broma a este tipo de brotes de bambú "albóndigas de arroz con estampado de leopardo", pero en algunos lugares de Fujian, los brotes de bambú también se utilizan para hacer albóndigas de arroz. De vez en cuando verás bolas de arroz glutinoso con hojas de loto en las mesas de comedor de los habitantes de Fujian. En general, las hojas más utilizadas para hacer bolas de arroz en el sur son las hojas de Ruo, también llamadas hojas de palma, que son hojas del género de bambú Ruo, mientras que en el norte hay más hojas de juncos.